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5分de完成♡甘酸っぱさがたまらない♡茄子の梅てりやき丼♡

5

2019.07.12

分類主食

調理時間: 5分

ID377966

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

昔米茄子を輪切りにして作っていたレシピを普通サイズの茄子で作りました♡
私みたいな茄子好きにはたまらない丼物です(笑)
肉なしでも十分美味しく食べれます♡
甘辛いてりやきに梅干しの甘酸っぱさがむっちゃ合い
それが又茄子との相性抜群です♡
私は茄子が大好き過ぎて茄子2人分を1人分にして食べてます(笑)

アレンジ丼 フライパン なす 梅干し ヘルシー 節約 簡単 アイデア料理 ごはん お弁当 おつまみ 子供に人気 和食

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材料2人分
茄子 2本
片栗粉 大さじ1
A
醤油 大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
砂糖 大さじ1
A
梅干し(種を取ってたたいとく) 1個
ご飯 適量
作り方
Point!
◯茄子はなるべく薄切りにしないと火の通りが悪くなります。 ◯甘味が少し強いタレになっています。気になる方は砂糖の量を調整して下さい。 ◯今回上にのせたトッピングは茗荷と青じそに白胡麻です。お好みのもので大丈夫です。
  1. とくにありません。
  2. 茄子は
    ヘタの部分を切り落として縦長に薄切りにします。
    大体1個で6枚くらいになるように切って下さい。
  3. ビニール袋に切った茄子を入れて
    片栗粉も入れたら口を閉じてシャカシャカし茄子全体に片栗粉をまぶして下さい。
  4. 温めたフライパンにごま油(分量外)を入れて熱し茄子を並べて中火で焼きます。
    焦げないように注意しながら焼いて下さい。
  5. 両面に焼き色がついて茄子が透き通ってきたら
    混ぜ合わせたA

    醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1、梅干し(種を取ってたたいとく) 1個

    を回し入れて煮詰めなが絡めます。

    どんぶりにご飯を入れて茄子の梅てりやきを並べお好みのトッピングをしたら出来上がり♡
40 301

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