5分de完成♡甘酸っぱさがたまらない♡茄子の梅てりやき丼♡

• 5分

材料2人分

• 茄子
  2本
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  梅干し（種を取ってたたいとく）
  1個
• ご飯
  適量

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  茄子は ヘタの部分を切り落として縦長に薄切りにします。 大体1個で6枚くらいになるように切って下さい。

  
• 2

  ビニール袋に切った茄子を入れて 片栗粉も入れたら口を閉じてシャカシャカし茄子全体に片栗粉をまぶして下さい。

  
• 3

  温めたフライパンにごま油（分量外）を入れて熱し茄子を並べて中火で焼きます。 焦げないように注意しながら焼いて下さい。

  
• 4

  両面に焼き色がついて茄子が透き通ってきたら 混ぜ合わせたA 醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、梅干し（種を取ってたたいとく）1個を回し入れて煮詰めなが絡めます。 どんぶりにご飯を入れて茄子の梅てりやきを並べお好みのトッピングをしたら出来上がり♡

  

ポイント

◯茄子はなるべく薄切りにしないと火の通りが悪くなります。 ◯甘味が少し強いタレになっています。気になる方は砂糖の量を調整して下さい。 ◯今回上にのせたトッピングは茗荷と青じそに白胡麻です。お好みのもので大丈夫です。

作ってみた！

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