揚げたて最高♡蓮根の唐揚げ♡
投稿日2019/09/30
更新日2019/09/30
調理時間10分
ずっと作ってみたかった蓮根の唐揚げを何とか納得のいく形に仕上げました♡ 味付けの割合がちょっと難しいので 気持ち薄いかなーくらいで揚げたてみて下さい♡ 1度蓮根をレンちんするのでより味が染み込みやすくなっています♡ 揚げたてサクサクです（笑）
材料2人分
- 蓮根小さめ2節
- A醤油小さじ1～
- Aオイスターソース小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- 片栗粉大さじ2
作り方
ポイント
〇蓮根をレンちんする時は加熱し過ぎに注意して下さい。 〇皮が気になる方はむいても大丈夫です。 〇蓮根の大きさによって分量が変わってきますので調整して下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
蓮根は皮をむかずにしっかり水洗いしたら1cmくらいの太さに切ります。 切った蓮根を酢水に少しの間浸して置きます。 少ししたら酢水から出し耐熱容器に蓮根を入れてラップをし600wで1分加熱します。
- 2
加熱後熱いうちにキッチンペーパーで水分を拭き取り…
- 3
混ぜ合わせたA 醤油小さじ1～、オイスターソース小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れたビニール袋に蓮根を入れてしっかりもみこみ5分くらい置きます。
- 4
5分経ったら片栗粉を入れてシャカシャカふり蓮根全体に片栗粉が回ったら…
- 5
温めたフライパンに油を多めに入れて熱し蓮根を揚げ焼きにしたら出来上がり♡
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/