サクッじゅわー♡旨味たっぷり♡鶏胸肉の海苔チーフライ♡
投稿日2019/11/01
更新日2019/11/01
調理時間40分
鶏胸肉にしっかりと下味をつけてから揚げ焼きにする事でそのままでもそして冷めても美味しく食べれるフライを作りました♡ 鶏胸肉は始めにしっかり砂糖をもみこみ保水力をもたせているので冷めても固くなりません♡ 間に海苔チーズをはさむ事でボリュームを出しました♡ 子供達大絶賛+争奪戦のレシピです（笑）
材料3人分
- 鶏胸肉1枚
- 砂糖小さじ1
- チーズ30g
- 海苔½枚
- ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2
- A薄力粉大さじ3
- Aたまご1個
- A塩胡椒適量
- パン粉適量
- 油適量
作り方
ポイント
◯鶏胸肉はそぎ切りにしてからしっかりと砂糖をもみこんで下さい。 ◯海苔チーズは出来るだけ鶏胸肉に包みこむように挟んで下さい。 ◯バッター液はダマにならないようにしっかり混ぜ合わせてから鶏胸肉につけて下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
鶏胸肉は皮付きのまま6等分にそぎ切りにし、砂糖をザラつきがなくなるまでしっかりともみこみます。
- 2
ボウルに1とヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を入れ、再度よくもみこみます。
- 3
しっかりともみこんだら、空気が入らないようにきっちりラップをして冷蔵庫で30分以上置きます。
- 4
チーズと海苔を6等分にし、海苔でチーズを挟みます。 ✱写真は倍量作っています。
- 5
3を冷蔵庫から取り出し、半分に切り目を入れて4を挟みます。
- 6
ボウルにA 薄力粉大さじ3、たまご1個、塩胡椒適量を混ぜ合わせてバッター液を作り、挟んだ海苔チーズが出てこないように、5にたっぷりとバッター液をつけます。
- 7
全体にパン粉をしっかりつけます。
- 8
温めたフライパンに油を1cm入れて熱し火加減を中火くらいにして揚げ焼きにしたら出来上がり♡
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質問
作ってみた!
関連キーワード
「鶏むね肉」の基礎
「油」の基礎
- Artist
美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
