サクッじゅわー♡旨味たっぷり♡鶏胸肉の海苔チーフライ♡

材料3人分

• 鶏胸肉
  1枚
• 砂糖
  小さじ1
• チーズ
  30g
• 海苔
  ½枚
• ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
  大さじ2
• A
  薄力粉
  大さじ3
• A
  たまご
  1個
• A
  塩胡椒
  適量
• パン粉
  適量
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  鶏胸肉は皮付きのまま6等分にそぎ切りにし、砂糖をザラつきがなくなるまでしっかりともみこみます。

  
• 2

  ボウルに1とヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を入れ、再度よくもみこみます。

  
• 3

  しっかりともみこんだら、空気が入らないようにきっちりラップをして冷蔵庫で30分以上置きます。

  
• 4

  チーズと海苔を6等分にし、海苔でチーズを挟みます。 ✱写真は倍量作っています。

  
• 5

  3を冷蔵庫から取り出し、半分に切り目を入れて4を挟みます。

  
• 6

  ボウルにA 薄力粉大さじ3、たまご1個、塩胡椒適量を混ぜ合わせてバッター液を作り、挟んだ海苔チーズが出てこないように、5にたっぷりとバッター液をつけます。

  
• 7

  全体にパン粉をしっかりつけます。

  
• 8

  温めたフライパンに油を1cm入れて熱し火加減を中火くらいにして揚げ焼きにしたら出来上がり♡

  

ポイント

◯鶏胸肉はそぎ切りにしてからしっかりと砂糖をもみこんで下さい。 ◯海苔チーズは出来るだけ鶏胸肉に包みこむように挟んで下さい。 ◯バッター液はダマにならないようにしっかり混ぜ合わせてから鶏胸肉につけて下さい。

作ってみた！

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