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【材料2つ】バカ旨い♡厚揚げ入りde無限ミートボール♡

主食

【材料2つ】バカ旨い♡厚揚げ入りde無限ミートボール♡
  • 投稿日2020/04/04

  • 調理時間10

【材料2つ】で簡単に作れるレシピ♡ 今回は合い挽き肉+厚揚げで子供達が大好きなミートボールを作りました♡ 豆腐と違って厚揚げを使用すると弾力が出てより旨味も増します♡ 肉ダネに粉チーズを入れる事でコクを出しました♡ いくらでも食べられちゃうミートボールです♡

材料4人分

  • 合い挽き肉
    300gくらい
  • 厚揚げ
    1個(150gくらい)
  • A
    大さじ1
  • A
    片栗粉
    大さじ1
  • A
    粉チーズ
    大さじ1
  • A
    塩胡椒
    適量
  • A
    ナツメグ
    適量
  • 大さじ1
  • B
    ケチャップ
    大さじ3
  • B
    みりん
    大さじ2
  • B
    オイスターソース
    大さじ1
  • B
    砂糖
    小さじ2
  • B
    コンソメ
    1個
  • B
    バター
    10g

作り方

ポイント

◯合い挽き肉と厚揚げの割合は大体2:1くらいです。大体な目安で大丈夫です。 ◯肉ダネはしっかり捏ねて下さい。 時間がある時は冷蔵庫で30分以上置くとより味が馴染んで美味しくなります。 ◯ソースは混ぜ合わせた後必ず味見をして味を調整して下さい。少し濃い目の味になっています。

  • とくにありません。

  • 1

    ボウルに 合い挽き肉と キッチンペーパーなどで余分な油をとった厚揚げを手でちぎって入れていきA 酒大さじ1、片栗粉大さじ1、粉チーズ大さじ1、塩胡椒適量、ナツメグ適量も入れたらしっかり混ぜ合わせながら捏ねます。

    工程写真
  • 2

    しっかり捏ねたら お好みの大きさに肉ダネを丸めていきます。 ✱今回は1つ25gくらいの18個出来ました。 温めたフライパンに油をひかず 肉団子を並べて焼いていきます。 ✱肉団子から出る脂で焼きます。

    工程写真
  • 3

    両面に焼き色がついたら 酒を回し入れて蓋をし弱火で2分蒸し焼きにします。

    工程写真
  • 4

    しっかり中まで火が通ったら 一旦肉団子をバットやお皿に入れて脂を切って置きます。

    工程写真
  • 5

    肉団子を焼いたフライパンの脂を拭き取りフライパンを温めたらB ケチャップ大さじ3、みりん大さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ2、コンソメ1個、バター10gを入れ混ぜ合わせます。 肉団子をフライパンに戻し入れて煮詰めながら絡めたら出来上がり♡

    工程写真
レシピID

389091

「厚揚げ」の基礎

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美桜

料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 3人の子育て中なので忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ─────────────   《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/

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