【材料2つ】バカ旨い♡厚揚げ入りde無限ミートボール♡

材料4人分

• 合い挽き肉
  300gくらい
• 厚揚げ
  1個（150gくらい）
• A
  酒
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  塩胡椒
  適量
• A
  ナツメグ
  適量
• 酒
  大さじ1
• B
  ケチャップ
  大さじ3
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  コンソメ
  1個
• B
  バター
  10g

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  ボウルに 合い挽き肉と キッチンペーパーなどで余分な油をとった厚揚げを手でちぎって入れていきA 酒大さじ1、片栗粉大さじ1、粉チーズ大さじ1、塩胡椒適量、ナツメグ適量も入れたらしっかり混ぜ合わせながら捏ねます。

  
• 2

  しっかり捏ねたら お好みの大きさに肉ダネを丸めていきます。 ✱今回は1つ25gくらいの18個出来ました。 温めたフライパンに油をひかず 肉団子を並べて焼いていきます。 ✱肉団子から出る脂で焼きます。

  
• 3

  両面に焼き色がついたら 酒を回し入れて蓋をし弱火で2分蒸し焼きにします。

  
• 4

  しっかり中まで火が通ったら 一旦肉団子をバットやお皿に入れて脂を切って置きます。

  
• 5

  肉団子を焼いたフライパンの脂を拭き取りフライパンを温めたらB ケチャップ大さじ3、みりん大さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ2、コンソメ1個、バター10gを入れ混ぜ合わせます。 肉団子をフライパンに戻し入れて煮詰めながら絡めたら出来上がり♡

  

ポイント

◯合い挽き肉と厚揚げの割合は大体2:1くらいです。大体な目安で大丈夫です。 ◯肉ダネはしっかり捏ねて下さい。 時間がある時は冷蔵庫で30分以上置くとより味が馴染んで美味しくなります。 ◯ソースは混ぜ合わせた後必ず味見をして味を調整して下さい。少し濃い目の味になっています。

作ってみた！

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