ごろごろミートボールのトマトスープ

20

2018.10.30

分類汁物

調理時間: 20分

ID 367909

すがたなみ(菅田奈海)

楽に作れて楽しく食べれる「オトナモコドモモ楽シクゴハン」

大きなミートボールを入れたら1皿でも満足なごちそうスープ。
ここにパスタを入れたり、ご飯を入れてチーズを散らしてトースターで加熱すれば1皿完結レシピになります♪

    材料

    4人分
    豚ひき肉 200g
    厚揚げどうふ 200g
    キャベツ 1/3個
    にんにく 1/2かけ
    ベーコン 2枚
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    醤油 小さじ2
    A
    カレー粉 小さじ1
    A
    ドライバジル 小さじ1
    A
    塩・胡椒 少々
    B
    トマトカット缶詰 1缶
    B
    顆粒鶏がらスープの素 大さじ1
    B
    顆粒コンソメスープの素 小さじ1
    400ml
    4個

    作り方

    ポイント

    ・厚揚げどうふがない場合は、
    木綿豆腐を軽く水切りして使用してください。
    ・厚揚げはかなり細かく混ぜ合わせると滑らかな肉団子になります。(まだらでも全然美味しいんですけどね!)
    ・カレー粉は肉の臭み消しに入れましたがない場合は省いても大丈夫です。
    【低糖質なごちそうスープ♪】
    糖質量:4人分:約36g 1人分:約9.3g
    1. ビニールに豚ひき肉を入れて塩胡椒称してよく揉みます。
      厚揚げどうふも入れて肉とよく混ぜ合わせます。A

      醤油 小さじ2、カレー粉 小さじ1、ドライバジル 小さじ1、塩・胡椒 少々

      を袋に入れて混ぜ合わせておきます。
      ニンニクは潰して芽を取り、ベーコン、キャベツはざく切りにしておきます。
    2. 鍋にオリーブオイル入れ、にんにくを入れて香りが出たら火を止めて、
      キャベツ、ベーコンを入れます。
      トマトカット缶詰、B

      トマトカット缶詰 1缶、顆粒鶏がらスープの素 大さじ1、顆粒コンソメスープの素 小さじ1

      を鍋の端から入れて①の肉だねを丸めて乗せます。
    3. 1度強火で沸騰したら、蓋をして5分火を入れます。
      その後、水を入れて蓋を取って弱火で9分程煮込み出来上がり。
      卵を入れる場合は火を止める5分くらい前で入れてください。
      (お好きなキャベツの柔らかさまで煮込みます。)最後に味を見て塩・こしょうで味を整えます。
    4. 子供ご飯用にパスタを入れて温玉をのせました❤︎
      ブログで更新しています→https://ameblo.jp/pi-kan73/entry-12413031559.html
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