ごろごろミートボールのトマトスープ

材料4人分

• 豚ひき肉
  200ｇ
• 厚揚げどうふ
  200ｇ
• キャベツ
  1/3個
• にんにく
  1/2かけ
• ベーコン
  ２枚
• オリーブオイル
  大さじ１
• A
  醤油
  小さじ２
• A
  カレー粉
  小さじ１
• A
  ドライバジル
  小さじ１
• A
  塩・胡椒
  少々
• B
  トマトカット缶詰
  １缶
• B
  顆粒鶏がらスープの素
  大さじ１
• B
  顆粒コンソメスープの素
  小さじ１
• 水
  400ml
• 卵
  ４個

作り方

• 1

  ビニールに豚ひき肉を入れて塩胡椒称してよく揉みます。 厚揚げどうふも入れて肉とよく混ぜ合わせます。A 醤油小さじ２、カレー粉小さじ１、ドライバジル小さじ１、塩・胡椒少々を袋に入れて混ぜ合わせておきます。 ニンニクは潰して芽を取り、ベーコン、キャベツはざく切りにしておきます。

• 2

  鍋にオリーブオイル入れ、にんにくを入れて香りが出たら火を止めて、 キャベツ、ベーコンを入れます。 トマトカット缶詰、B トマトカット缶詰１缶、顆粒鶏がらスープの素大さじ１、顆粒コンソメスープの素小さじ１を鍋の端から入れて①の肉だねを丸めて乗せます。

  
• 3

  1度強火で沸騰したら、蓋をして5分火を入れます。 その後、水を入れて蓋を取って弱火で9分程煮込み出来上がり。 卵を入れる場合は火を止める5分くらい前で入れてください。 (お好きなキャベツの柔らかさまで煮込みます。)最後に味を見て塩・こしょうで味を整えます。

  
• 4

  子供ご飯用にパスタを入れて温玉をのせました❤︎ ブログで更新しています→https://ameblo.jp/pi-kan73/entry-12413031559.html

  

ポイント

・厚揚げどうふがない場合は、 木綿豆腐を軽く水切りして使用してください。 ・厚揚げはかなり細かく混ぜ合わせると滑らかな肉団子になります。（まだらでも全然美味しいんですけどね！） ・カレー粉は肉の臭み消しに入れましたがない場合は省いても大丈夫です。 【低糖質なごちそうスープ♪】 糖質量：４人分：約36g １人分：約9.3g

作ってみた！

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