私史上最高のレシピ♡基本のパウンドケーキ♡

材料6人分（18cmのパウンド型）

• A
  薄力粉
  100g
• A
  アーモンドプードル
  20g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• バター
  120g
• 砂糖
  120g(お好みで100gまで減らしても大丈夫です)
• たまご
  2個
• バニラエッセンス（あれば）
  少々

作り方

• 下準備
  ◯型にバター又はマーガリンを刷毛で跡がつくまで塗ってクッキングシートを貼ります。 ✱私は100均で買ったパウンド型の型紙を使用しています。 ◯容器にA 薄力粉100g、アーモンドプードル20g、ベーキングパウダー小さじ1をはかって置きます。 ◯たまごは常温に戻して置きます。

  
• 1

  耐熱性のあるボウルに バターを入れてそのまま600wで20秒〜30秒加熱しバターを柔らかくします。 ✱指で押して凹むくらいが目安。溶かし過ぎないように気を付けて下さい。 柔らかくなったら 泡立て器でマヨネーズ状になるまでしっかり混ぜ合わせます。 ここでオーブンに180℃の予熱を入れて下さい。

  
• 2

  次に砂糖を3回以上に分けて入れ 都度都度しっかり混ぜ合わせます。

  
• 3

  砂糖が全部混ざって白っぽくなればOK！

  
• 4

  たまごをしっかり溶いて 3回以上に分けて入れ混ぜ合わせます。 都度都しっかり混ぜ合わせて下さい。

  
• 5

  ぼってりなる感じになればOK！

  
• 6

  バニラエッセンス（あれば）を5振りくらい入れ混ぜ合わせます。 ✱なくても大丈夫です。

  
• 7

  A 薄力粉100g、アーモンドプードル20g、ベーキングパウダー小さじ1をザルなどに入れて一気に振るいます。 ✱私は100均で買った味噌漉しに入れて振るいました。

  
• 8

  ゴムベラに持ち替えて 周りから円を描くようにまわし…

  
• 9

  真ん中を切るように混ぜるを繰り返してA 薄力粉100g、アーモンドプードル20g、ベーキングパウダー小さじ1と生地を混ぜ合わせます。 ✱絶対に練らないで下さい。

  
• 10

  しっかり混ざったら 型に生地を流し入れます。 生地を型に入れたら その型を持ち上げてー落としーを3回くらいやって空気を抜きます。 空気が抜けたら 真ん中を凹ませるようにゴムベラで整えます。

  
• 11

  180℃に予熱したオーブンで15分焼いたら 一度取り出してナイフなどで真ん中に切り目を入れて戻し 160℃に下げて35分焼き竹串を刺して何もついてこなければ オーブンから出し1回焼き縮みを防ぐために型を持ち上げて落としたら 型から出して上下左右の型紙だけ外し粗熱を取ります。 触れるくらいまでになったらラップでしっかりと包み 冷蔵庫でひと晩以上置いたら出来上がり♡♡♡

  

ポイント

◯粉類を混ぜ合わせる前までの工程をハンドミキサーでやっても大丈夫です。 ◯バターは常温に戻してあればレンチンしないで下さい。 ◯バターは溶かし過ぎないように注意して下さい。 ◯たまごは絶対常温のものを使用して下さい。分離の原因になります。

作ってみた！

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