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私史上最高のレシピ♡基本のパウンドケーキ♡

60

2020.07.10

分類デザート

調理時間: 1時間 0分(焼き終わった後置く時間は入っていません。)

ID394819

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

✱✱✱✱✱
初心者さんでも作りやすいように
今回は工程をより分かりやすく書きました(=´∀`)人(´∀`=)
✱✱✱✱✱

何回も試作を繰り返して出来た
私史上最高のレシピです♡
薄力粉とアーモンドプードルの割合やバターと砂糖の割合も微調整しつつ
材料は最低限で済むように考えました♡
お子様でも食べられるようにお酒などは一切使用していません♡
焼き上がってからシロップを塗る手間も今回は省きました♡
焼き上がりよりもひと晩ふた晩経ってからの方が味が馴染んで美味しいです♡

パウンドケーキ バター ケーキ 冷凍保存 三温糖 基本 オーブン レシピ アイデア料理 おもてなし スイーツ アーモンドプードル 手作り シンプル 子供に人気 バレンタイン 薄力粉 簡単 ベーキングパウダー 作り置き 保存 お菓子 男子が大好き パウンドケーキ 記念日

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材料6人分(18cmのパウンド型)
A
薄力粉 100g
A
アーモンドプードル 20g
A
ベーキングパウダー 小さじ1
バター 120g
砂糖 120g(お好みで100gまで減らしても大丈夫です)
たまご 2個
バニラエッセンス(あれば) 少々
作り方
Point!
◯粉類を混ぜ合わせる前までの工程をハンドミキサーでやっても大丈夫です。 ◯バターは常温に戻してあればレンチンしないで下さい。 ◯バターは溶かし過ぎないように注意して下さい。 ◯たまごは絶対常温のものを使用して下さい。分離の原因になります。
  1. ◯型にバター又はマーガリンを刷毛で跡がつくまで塗ってクッキングシートを貼ります。
    ✱私は100均で買ったパウンド型の型紙を使用しています。
    ◯容器にA

    薄力粉 100g、アーモンドプードル 20g、ベーキングパウダー 小さじ1

    をはかって置きます。
    ◯たまごは常温に戻して置きます。
  2. 耐熱性のあるボウルに
    バターを入れてそのまま600wで20秒〜30秒加熱しバターを柔らかくします。
    ✱指で押して凹むくらいが目安。溶かし過ぎないように気を付けて下さい。

    柔らかくなったら
    泡立て器でマヨネーズ状になるまでしっかり混ぜ合わせます。

    ここでオーブンに180℃の予熱を入れて下さい。
  3. 次に砂糖を3回以上に分けて入れ
    都度都度しっかり混ぜ合わせます。
  4. 砂糖が全部混ざって白っぽくなればOK!
  5. たまごをしっかり溶いて
    3回以上に分けて入れ混ぜ合わせます。
    都度都しっかり混ぜ合わせて下さい。
  6. ぼってりなる感じになればOK!
  7. バニラエッセンス(あれば)を5振りくらい入れ混ぜ合わせます。
    ✱なくても大丈夫です。
  8. A

    薄力粉 100g、アーモンドプードル 20g、ベーキングパウダー 小さじ1

    をザルなどに入れて一気に振るいます。
    ✱私は100均で買った味噌漉しに入れて振るいました。
  9. ゴムベラに持ち替えて
    周りから円を描くようにまわし…
  10. 真ん中を切るように混ぜるを繰り返してA

    薄力粉 100g、アーモンドプードル 20g、ベーキングパウダー 小さじ1

    と生地を混ぜ合わせます。
    ✱絶対に練らないで下さい。
  11. しっかり混ざったら
    型に生地を流し入れます。
    生地を型に入れたら
    その型を持ち上げてー落としーを3回くらいやって空気を抜きます。

    空気が抜けたら
    真ん中を凹ませるようにゴムベラで整えます。
  12. 180℃に予熱したオーブンで15分焼いたら
    一度取り出してナイフなどで真ん中に切り目を入れて戻し
    160℃に下げて35分焼き竹串を刺して何もついてこなければ
    オーブンから出し1回焼き縮みを防ぐために型を持ち上げて落としたら
    型から出して上下左右の型紙だけ外し粗熱を取ります。

    触れるくらいまでになったらラップでしっかりと包み
    冷蔵庫でひと晩以上置いたら出来上がり♡♡♡
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