私史上最高のレシピ♡基本のパウンドケーキ♡
投稿日2020/07/10
更新日2020/07/10
調理時間60分(焼き終わった後置く時間は入っていません。)
✱✱✱✱✱ 初心者さんでも作りやすいように 今回は工程をより分かりやすく書きました(=´∀｀)人(´∀｀=) ✱✱✱✱✱ 何回も試作を繰り返して出来た 私史上最高のレシピです♡ 薄力粉とアーモンドプードルの割合やバターと砂糖の割合も微調整しつつ 材料は最低限で済むように考えました♡ お子様でも食べられるようにお酒などは一切使用していません♡ 焼き上がってからシロップを塗る手間も今回は省きました♡ 焼き上がりよりもひと晩ふた晩経ってからの方が味が馴染んで美味しいです♡
材料6人分（18cmのパウンド型）
- A薄力粉100g
- Aアーモンドプードル20g
- Aベーキングパウダー小さじ1
- バター120g
- 砂糖120g(お好みで100gまで減らしても大丈夫です)
- たまご2個
- バニラエッセンス（あれば）少々
作り方
ポイント
◯粉類を混ぜ合わせる前までの工程をハンドミキサーでやっても大丈夫です。 ◯バターは常温に戻してあればレンチンしないで下さい。 ◯バターは溶かし過ぎないように注意して下さい。 ◯たまごは絶対常温のものを使用して下さい。分離の原因になります。
- 準
◯型にバター又はマーガリンを刷毛で跡がつくまで塗ってクッキングシートを貼ります。 ✱私は100均で買ったパウンド型の型紙を使用しています。 ◯容器にA 薄力粉100g、アーモンドプードル20g、ベーキングパウダー小さじ1をはかって置きます。 ◯たまごは常温に戻して置きます。
- 1
耐熱性のあるボウルに バターを入れてそのまま600wで20秒〜30秒加熱しバターを柔らかくします。 ✱指で押して凹むくらいが目安。溶かし過ぎないように気を付けて下さい。 柔らかくなったら 泡立て器でマヨネーズ状になるまでしっかり混ぜ合わせます。 ここでオーブンに180℃の予熱を入れて下さい。
- 2
次に砂糖を3回以上に分けて入れ 都度都度しっかり混ぜ合わせます。
- 3
砂糖が全部混ざって白っぽくなればOK！
- 4
たまごをしっかり溶いて 3回以上に分けて入れ混ぜ合わせます。 都度都しっかり混ぜ合わせて下さい。
- 5
ぼってりなる感じになればOK！
- 6
バニラエッセンス（あれば）を5振りくらい入れ混ぜ合わせます。 ✱なくても大丈夫です。
- 7
A 薄力粉100g、アーモンドプードル20g、ベーキングパウダー小さじ1をザルなどに入れて一気に振るいます。 ✱私は100均で買った味噌漉しに入れて振るいました。
- 8
ゴムベラに持ち替えて 周りから円を描くようにまわし…
- 9
真ん中を切るように混ぜるを繰り返してA 薄力粉100g、アーモンドプードル20g、ベーキングパウダー小さじ1と生地を混ぜ合わせます。 ✱絶対に練らないで下さい。
- 10
- 11
180℃に予熱したオーブンで15分焼いたら 一度取り出してナイフなどで真ん中に切り目を入れて戻し 160℃に下げて35分焼き竹串を刺して何もついてこなければ オーブンから出し1回焼き縮みを防ぐために型を持ち上げて落としたら 型から出して上下左右の型紙だけ外し粗熱を取ります。 触れるくらいまでになったらラップでしっかりと包み 冷蔵庫でひと晩以上置いたら出来上がり♡♡♡
394819
質問
作ってみた!
7945502022/09/12 08:52
このレシピの分量でアーモンドプードルだけ増量したいのですが、何gまで増量できますか？
ヒロリーヌ2022/09/06 13:11
バターが50gしかない場合、他に代用できるものはありますか？- 456238
2022/03/25 08:43
こんにちは！こちらのレシピは丸いケーキ型でも作ることは出来ますか？ - 406141
2020/10/24 20:37
美味しくてもう10回以上リピートしていますほぼ毎日作ってます(^^) ありがとうございます
「パウンドケーキ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
