【10分de完成】旨味たっぷり♡むきえびdeヤンニョム丼♡
投稿日2020/11/07
更新日2020/11/07
調理時間10分
下処理してあるむきえびを使用する事で疲れてる時や忙しい日でも 簡単に時短で作れる丼物レシピを考えました♡ むきえびにはタレが絡みやすいように片栗粉をまぶしてから焼き しっかりタレが絡むように焼いた後にボウルに入れて絡めます♡ チンゲン菜もレンチんした後は芯まで柔らかくなるようそのまま冷まします♡ えびの旨味がヤンニョムダレにしっかり絡みチンゲン菜にもめちゃくちゃ合います♡
材料1人分（少し多めに出来ます。）
- むきえび250g
- 片栗粉大さじ1
- 酒大さじ1
- チンゲン菜1株
- Aケチャップ大さじ2
- A焼き肉のタレ大さじ1
- Aコチュジャン大さじ2
- A蜂蜜小さじ1
作り方
ポイント
○むきえびは加熱し過ぎると縮んでしまうので注意して下さい。 ○ヤンニョムダレは多めに出来ます。 ○むきえびも多め使用しています。 ○チンゲン菜は小松菜などでも代用可能ですが加熱時間等変わってきますので注意して下さい。
- 準
下処理されているむきえびを今回は使用しました。
- 1
チンゲン菜は しっかり水洗いをしてラップに包み600wで2分加熱します。 ✱芯（根）は切り落とさないで下さい。 加熱後そのまま冷まします。 ✱水洗いしないで下さい。
- 2
むきえびの水分をキッチンペーパーなどで拭き取ったら 片栗粉を全体的にまぶします。
- 3
温めたフライパンに油（分量外）を少し入れて熱し むきえびを重ならいように並べ両面に焼き色をつけます。
- 4
焼き色がついたら酒を回し入れて中まで火を通します。
- 5
熱いうちに A ケチャップ大さじ2、焼き肉のタレ大さじ1、コチュジャン大さじ2、蜂蜜小さじ1を混ぜ合わせたボウルにむきえびを入れてしっかり絡めお好みで白いりゴマを混ぜ合わせたら出来上がり♡
- 6
今回はお弁当用に作ったのでお弁当Ver.の盛り付け方です。 お弁当箱の半分くらいまで満遍なくご飯を入れます。 お弁当箱の周りにそって1株を4等分に切ったチンゲン菜を置いていきます。
- 7
真ん中のご飯の部分にむきえびを好きなだけ並べお好みで糸唐辛子やスプラウトをトッピングしたら出来上がり♡
401113
質問
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- Artist
美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
