【コスパ最強レシピ】豚こまdeほうれん草入りハンバーグ

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  270gくらい
• 砂糖
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1
• ほうれん草
  2束
• 長ネギ
  ¼本
• A
  マヨネーズ
  大さじ1〜
• A
  酒
  大さじ1
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  パン粉
  大さじ2
• A
  塩胡椒
  適量
• A
  ナツメグ
  適量
• B
  ケチャップ
  大さじ2
• B
  中濃ソース
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  バター
  10g
• 付け合わせの根菜類
  適量

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  豚こま切れ肉は 砂糖をザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみ ごま油を回しかけたら更にもみこんで みじん切りにしボウルに入れます。 ほうれん草は 水洗いしたらラップに包み600wで2分加熱し水にさらしたらぎゅっと絞ってから根を切り落としみじん切りにします。 更にぎゅっと絞ってからボウルに入れて下さい。 長ネギはみじん切りにしたらA マヨネーズ大さじ1〜、酒大さじ1、粉チーズ大さじ1、パン粉大さじ2、塩胡椒適量、ナツメグ適量と一緒にボウルに入れ粘りがでるまで捏ねて下さい。

  
• 2

  付け合わせの根菜類は 今回じゃが芋・さつま芋・人参を使用しました。 それぞれの根菜を水洗いしたらお好みの大きさに切り耐熱容器に入れ600wで4分加熱して置きます。

  
• 3

  温めたフライパンに お好みの大きさに分割して丸めた肉ダネを並べ両面に焼き色がつくまで焼きます。 焼けたら付け合わせの根菜類をフライパンのあいている隙間に並べて入れ酒（分量外）大さじ2を回し入れて蓋をし中火で2分蒸し焼きにします。

  
• 4

  蒸し焼きにし終わったら 全体的に塩胡椒（分量外）し 付け合わせの根菜類だけ別のお皿などに取り分けて置きます。

  
• 5

  ハンバーグだけ残したフライパンにB ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、バター10gを入れて混ぜ合わせハンバーグにしっかり絡ませたら出来上がり♡ お皿にそれぞれ取り分けてお召し上がり下さい♡

  

ポイント

○付け合わせの根菜類はお好みのもので大丈夫です。蒸し焼きにはしますが必ず一度レンチんして下さい。 ○ほうれん草はしっかり水を切ってから混ぜ合わせないと肉ダネが水っぽくなってしまうので気を付けて下さい。 ○肉ダネの量を倍以上にして作る時はフライパンに付け合わせの根菜類が入りきらなくなりますので別のフライパンで根菜類だけ焼いて下さい。

作ってみた！

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