【胸様レシピ】野菜たっぷり♪こく旨♪オイスターソース炒め♪
投稿日2021/07/01
更新日2021/07/01
調理時間10分
胸様+残り野菜などで簡単に作れるオイスターソース炒めです。 少しずつ残った野菜で作れるので手軽に作れます。 絡めるタレも鶏ガラをプラスしたりなど更に旨味が引き出されるようにしました。 お箸が止まらないやつです！（笑）
材料2人分
- 鶏胸肉1枚
- 砂糖小さじ1
- 片栗粉適量
- たけのこ（水煮）1/2個
- ブロッコリー1/2株
- パプリカ（赤）1/2個
- 生しいたけ3枚くらい
- Aオイスターソース大さじ2
- A醤油・みりん・酒各大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
作り方
ポイント
◯一緒に炒める野菜は冷蔵庫にある残り野菜で大丈夫です。 ◯分量などは調整して下さい。 ◯火が通りにくい野菜などは一度レンチンなどしてから炒めて下さい。
- 準
それぞれの野菜（ブロッコリー・たけのこ（水煮）・パプリカ（赤）・生しいたけ）をお好みの大きさに切り ブロッコリーは塩水（分量外）を沸騰させ1分ゆでザルに上げそのまま冷まして置きます。
- 1
鶏胸肉は皮を取りお好みの大きさに切ったら砂糖を全体的にまぶしザラザラ感がなくなるまでしっかりともみこみます。
- 2
砂糖をもみこんだ胸肉に片栗粉を全体的まぶします。 温めたフライパンにごま油（分量外）を少し入れて熱し胸肉を重ならないように並べ両面に焼き色をつけたら お皿などに取り出して置きます。
- 3
胸肉を焼いたフライパンに切った野菜全部を入れて焼き色がつくまで炒めます。
- 4
胸肉を戻し入れて一緒に炒め中まで火を通します。 混ぜ合わせたA オイスターソース大さじ2、醤油・みりん・酒各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を回し入れて煮詰めながら絡めたら出来上がり。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/