家族争奪戦!美味し過ぎる♪枝豆と炒り卵のポテトサラダ♪

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2021.07.21

分類副菜

調理時間: 10分

ID 417695

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

塩ゆでした枝豆と炒り卵を混ぜ合わせたポテトサラダです。
枝豆の旨味と甘めの炒り卵がポテトサラダをより美味しく出来ます。
家族で争奪戦になる美味しさ!(笑)

    材料

    4人分
    じゃがいも 5個(小さめ)
    枝豆(ゆでたもの) 60gくらい(実のみ)
    ハム 5枚くらい
    A
    2個
    A
    みりん 小さじ1
    B
    すし酢 小さじ1
    B
    塩胡椒・ナツメグ 各適量
    C
    マヨネーズ 大さじ3〜
    C
    お好みのドレッシング 小さじ1
    白すりゴマ 適量

    作り方

    ポイント

    ◯枝豆は塩を入れて沸騰させたお湯に4分くらい茹でて冷凍したものを使用しています。
    ◯ドレッシングはお好みのもので大丈夫です。私はゴマドレッシングを使用しています。
    ◯お好みでコーンやきゅうり・玉ねぎなどプラスしても美味しいです。
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    1. とくにありません。
    2. じゃがいもは皮をむいて水に浸し耐熱容器に入れたらラップをして600wで6分くらい柔らかくなるまで加熱し熱いうちに潰しB

      すし酢 小さじ1、塩胡椒・ナツメグ 各適量

      を入れて混ぜ合わせます。
    3. A

      卵 2個、みりん 小さじ1

      を混ぜ合わせて炒り卵を作り
      ハムは細切りにします。
      炒り卵・ハム・枝豆(ゆでたもの)とC

      マヨネーズ 大さじ3〜、お好みのドレッシング 小さじ1

      をボウルに入れたらしっかりと混ぜ合わせます。
    4. 最後に白すりゴマを入れて再度よく混ぜ合わせたら出来上がり。
    2 195

    コメント・感想 Comment

    457496 さん
    2021.08.01 11:19

    ハムの代わりにカリカリベーコンとカリカリウインナー入れて作りました。 ナツメグの爽やかな香りがあとをひきますー!! 取り合いになる前に、味見でなくなりそうです(≧▽≦) 美味しいレシピをありがとうございます!

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