家族争奪戦！美味し過ぎる♪枝豆と炒り卵のポテトサラダ♪
投稿日2021/07/21
更新日2021/07/21
調理時間10分
塩ゆでした枝豆と炒り卵を混ぜ合わせたポテトサラダです。 枝豆の旨味と甘めの炒り卵がポテトサラダをより美味しく出来ます。 家族で争奪戦になる美味しさ！（笑）
材料4人分
- じゃがいも5個(小さめ)
- 枝豆（ゆでたもの）60gくらい(実のみ)
- ハム5枚くらい
- A卵2個
- Aみりん小さじ1
- Bすし酢小さじ1
- B塩胡椒・ナツメグ各適量
- Cマヨネーズ大さじ3〜
- Cお好みのドレッシング小さじ1
- 白すりゴマ適量
作り方
ポイント
◯枝豆は塩を入れて沸騰させたお湯に4分くらい茹でて冷凍したものを使用しています。 ◯ドレッシングはお好みのもので大丈夫です。私はゴマドレッシングを使用しています。 ◯お好みでコーンやきゅうり・玉ねぎなどプラスしても美味しいです。
- 準
とくにありません。
- 1
じゃがいもは皮をむいて水に浸し耐熱容器に入れたらラップをして600wで6分くらい柔らかくなるまで加熱し熱いうちに潰しB すし酢小さじ1、塩胡椒・ナツメグ各適量を入れて混ぜ合わせます。
- 2
A 卵2個、みりん小さじ1を混ぜ合わせて炒り卵を作り ハムは細切りにします。 炒り卵・ハム・枝豆（ゆでたもの）とC マヨネーズ大さじ3〜、お好みのドレッシング小さじ1をボウルに入れたらしっかりと混ぜ合わせます。
- 3
最後に白すりゴマを入れて再度よく混ぜ合わせたら出来上がり。
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質問
作ってみた!
まめこ2021/08/01 11:19
ハムの代わりにカリカリベーコンとカリカリウインナー入れて作りました。 ナツメグの爽やかな香りがあとをひきますー！！ 取り合いになる前に、味見でなくなりそうです(≧▽≦) 美味しいレシピをありがとうございます！
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
