家族争奪戦！美味し過ぎる♪枝豆と炒り卵のポテトサラダ♪

材料4人分

• じゃがいも
  5個(小さめ)
• 枝豆（ゆでたもの）
  60gくらい(実のみ)
• ハム
  5枚くらい
• A
  卵
  2個
• A
  みりん
  小さじ1
• B
  すし酢
  小さじ1
• B
  塩胡椒・ナツメグ
  各適量
• C
  マヨネーズ
  大さじ3〜
• C
  お好みのドレッシング
  小さじ1
• 白すりゴマ
  適量

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  じゃがいもは皮をむいて水に浸し耐熱容器に入れたらラップをして600wで6分くらい柔らかくなるまで加熱し熱いうちに潰しB すし酢小さじ1、塩胡椒・ナツメグ各適量を入れて混ぜ合わせます。

  
• 2

  A 卵2個、みりん小さじ1を混ぜ合わせて炒り卵を作り ハムは細切りにします。 炒り卵・ハム・枝豆（ゆでたもの）とC マヨネーズ大さじ3〜、お好みのドレッシング小さじ1をボウルに入れたらしっかりと混ぜ合わせます。

  
• 3

  最後に白すりゴマを入れて再度よく混ぜ合わせたら出来上がり。

  

ポイント

◯枝豆は塩を入れて沸騰させたお湯に4分くらい茹でて冷凍したものを使用しています。 ◯ドレッシングはお好みのもので大丈夫です。私はゴマドレッシングを使用しています。 ◯お好みでコーンやきゅうり・玉ねぎなどプラスしても美味しいです。

作ってみた！

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