旨辛さがたまらない♪オイコチュ半熟味玉♪
投稿日2021/10/13
更新日2021/10/13
調理時間15分(卵を漬ける時間は除く)
李錦記オイスターソース+李錦記コチュジャンの旨辛さがたまらない半熟味玉を作りました。 長ねぎの薄切りを入れる事でよりうま味が引き出されます。 炊き立ての温かいご飯の上にのせて食べると最高です！(笑)
材料5人分
- 卵5個
- 長ねぎ1本
- A醤油、みりん、酒各大さじ2
- A李錦記オイスターソース大さじ1
- A李錦記コチュジャン小さじ1
- A砂糖小さじ1
- AS&Bおろしにんにく小さじ1/2
- AS&Bおろししょうが小さじ1/2
作り方
ポイント
・卵は冷蔵庫から出してすぐのものを使用して下さい。 ・火傷に注意して下さい。 ・出来れば1日以上置いた方がより味が染み込みます。 ・盛り付ける際に、お好みで大葉を敷き、長ねぎをのせていりごま(白)を振ってください。 #エスビー食品タイアップ
- 準
鍋に湯を沸かしておきます。
- 1
沸騰した湯におたまなどを使って卵を1つずつゆっくりと入れ、7分加熱します。
- 2
卵を加熱している間に漬けだれを作ります。 長ねぎを2～5mm幅の斜め切りにし、密閉できる保存袋に入れ、A 醤油、みりん、酒各大さじ2、李錦記オイスターソース大さじ1、李錦記コチュジャン小さじ1、砂糖小さじ1、S&Bおろしにんにく小さじ1/2、S&Bおろししょうが小さじ1/2を上から順に入れて混ぜ合わせます。
- 3
卵がゆであがったら、氷水を入れたボウルにおたまなどで卵をすくって入れ、3分置きます。
- 4
3分後、卵の殻をむき、水分をペーパータオルなどで拭き取って2に入れます。漬けだれをからめて空気を抜き、密閉したら冷蔵庫で半日以上置いておきます。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/