旨辛さがたまらない♪オイコチュ半熟味玉♪

材料5人分

• 卵
  5個
• 長ねぎ
  1本
• A
  醤油、みりん、酒
  各大さじ2
• A
  李錦記オイスターソース
  大さじ1
• A
  李錦記コチュジャン
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  S&Bおろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  S&Bおろししょうが
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  鍋に湯を沸かしておきます。

• 1

  沸騰した湯におたまなどを使って卵を1つずつゆっくりと入れ、7分加熱します。

  
• 2

  卵を加熱している間に漬けだれを作ります。 長ねぎを2～5mm幅の斜め切りにし、密閉できる保存袋に入れ、A 醤油、みりん、酒各大さじ2、李錦記オイスターソース大さじ1、李錦記コチュジャン小さじ1、砂糖小さじ1、S&Bおろしにんにく小さじ1/2、S&Bおろししょうが小さじ1/2を上から順に入れて混ぜ合わせます。

  
• 3

  卵がゆであがったら、氷水を入れたボウルにおたまなどで卵をすくって入れ、3分置きます。

  
• 4

  3分後、卵の殻をむき、水分をペーパータオルなどで拭き取って2に入れます。漬けだれをからめて空気を抜き、密閉したら冷蔵庫で半日以上置いておきます。

  

ポイント

・卵は冷蔵庫から出してすぐのものを使用して下さい。 ・火傷に注意して下さい。 ・出来れば1日以上置いた方がより味が染み込みます。 ・盛り付ける際に、お好みで大葉を敷き、長ねぎをのせていりごま(白)を振ってください。 #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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