【ニラ塩だれ唐揚げ】ごま油香る♪激うま！スタミナ満点◎
投稿日2023/04/07
更新日2023/04/07
調理時間15分(下味につける時間は除く)
【唐揚げレシピ】 純正ごま油を使用して、ごま油香るニラ塩だれを作り、唐揚げに絡ませました。 唐揚げの下味にごま油を使い、最後に熱々のごま油を回しかけることでごま油の香ばしさを引き出します。 出来たてはもちろん、冷めてもめちゃくちゃ美味しいです！ 家族争奪戦間違いなし！w
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- A酒大さじ1
- A塩、こしょう各適量
- B純正ごま油大さじ1
- B醤油小さじ1
- Bおろししょうが小さじ1
- C卵1個
- C片栗粉、薄力粉各大さじ2〜
- Dニラ（みじん切り）1/2袋
- D長ねぎ（みじん切り）1/4本
- Dみりん大さじ1
- D純正ごま油大さじ1
- D顆粒鶏ガラスープの素小さじ2
- D醤油、おろししょうが各小さじ1
- D香（かおり）いりごま（白）適量
- 純正ごま油大さじ1
作り方
ポイント
◯鶏もも肉は先に塩、こしょう、酒をもみこむ事によって臭みをおさえ、うま味を引き出します。 ◯鶏もも肉の大きさによって分量や加熱時間等変わってきますので調整して下さい。 #かどや製油タイアップ
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、A 酒大さじ1、塩、こしょう各適量をもみ込む。
- 2
ポリ袋に鶏もも肉を入れ、B 純正ごま油大さじ1、醤油小さじ1、おろししょうが小さじ1を入れてさらにしっかりともみ込み、30分以上冷蔵庫におく。
- 3
30分以上経ったらC 卵1個、片栗粉、薄力粉各大さじ2〜を入れ、全体的になじませる。
- 4
フライパンに油（分量外）を1cm深さまで入れて熱し、肉にしっかり火が通るまで揚げ焼きにする。
- 5
揚げ焼きにしている間にボウルにD ニラ（みじん切り）1/2袋、長ねぎ（みじん切り）1/4本、みりん大さじ1、純正ごま油大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ2、醤油、おろししょうが各小さじ1、香（かおり）いりごま（白）適量を入れ、混ぜ合わせておく。
- 6
よく油を切った唐揚げを熱いうちに（5）に加えて混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。
- 7
フライパンに純正ごま油を入れて中火で30秒ほど熱し、唐揚げに回しかける。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/