3.豆腐より簡単！高野豆腐で代用できる和風おかずの作り方
お肉などの代用食材として使える高野豆腐ですが、当然、豆腐の代わりも得意♪ 豆腐と違い、常備しておけばさっと使えるのが高野豆腐の便利なところです。食べ応えのある食感で満足感が高く、ダイエットにもお役立ちです。おすすめの和風おかず6品を厳選しました。
熱湯を使った戻し方でこの食感に♪高野豆腐の照り焼き
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沸騰したお湯に高野豆腐を10分前後浸します。この戻し方がもちもち食感のポイント！ 水分を絞り、めんつゆ、水、しょうゆを染み込ませた高野豆腐に片栗粉をまぶし、多めの油で焼きます。たれを煮絡めれば完成です。
●ちゃんちーさんのコレだと子供もよく食べる♪もっちもち高野豆腐の照り焼き♡
揚げ物もお任せ♪とっても簡単な高野豆腐の揚げ出し豆腐
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熱湯で戻した高野豆腐の水分を絞り、片栗粉をまぶして揚げます。あとは煮汁を絡ませるだけ。もちもちの食感で、豆腐を使った時とはまた違ったおいしさを楽しめます。
●AYAさんの高野豆腐で揚げ出し豆腐♬
お弁当に最適！冷めてもおいしい豚バラ肉の高野豆腐巻き
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湯戻ししてよく水気を切った高野豆腐に豚バラ肉を巻き付け、フライパンで焼きます。高野豆腐がスポンジのようにお肉のうま味を吸い込んで、ジューシーな仕上がり！ お弁当にもおすすめです。
●豊田 亜紀子さんの節約レシピ♡高野豆腐の豚バラ巻き 作り置きでお弁当にも♪
お弁当の彩りに♪高野豆腐の卵料理レシピ
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ぬるま湯で戻してから細かくちぎった高野豆腐を卵、トマト、枝豆と炒めます。味つけはめんつゆと豆乳を混ぜたものだけでOK！ 簡単に味が決まります。
●夢さんの高野豆腐のカラフル卵炒め
豆腐よりもボリュームたっぷり♪5分でできる簡単スープ
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水と中華スープの素、しょうゆ、料理酒を沸騰させて、たっぷりの水で戻した高野豆腐、乾燥わかめ、溶き卵を投入。簡単にできるのに、ボリューム満点♪ 栄養価も高いスープです。
●鈴木美鈴さんのわかめと高野豆腐のかきたまスープ
離乳食にもアレンジ可能♪ふわふわ高野豆腐のみそ汁
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みそ汁に使うだし汁で高野豆腐を戻すのでムダがありません。高野豆腐を戻した後はだし汁に具材を入れて、味噌を溶かすだけ。具材の高野豆腐、玉ねぎを細かく刻み、だし汁を薄めれば離乳食にも応用できますよ。
●藤原朋未さんの高野豆腐のみそ汁
乾物をもっと活用しよう！
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