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  2. 節約おかず♡『味噌マヨ大葉つくね』

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  3. カリカリ舞茸のから揚げ【#揚げない #包丁不要 #おつまみ】

    カリカリ舞茸のから揚げ【#揚げない #包丁不要 #おつまみ】 25分前

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  4. ふわとろ卵と絶品タレで♡鶏もも肉の究極卵とじ

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  5. 簡単♩絶品『ふわふわフレンチトースト』

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高野豆腐のレシピ15選 | 栄養豊富でヘルシーなおすすめの人気メニュー

高野豆腐は生の豆腐を凍らせて熟成させてから、水分を抜いて乾燥させたもの。凍り豆腐、凍み豆腐とも呼ばれます。たんぱく質をはじめ、カルシウムや鉄分が豊富で、低カロリー・低糖質な高野豆腐はダイエットをしたい人にもオススメの万能食材です。さらに未開封であれば常温で約6カ月、開封後も冷蔵庫で約1カ月保存できるのも魅力♪でも、煮物以外のレシピがイメージできない、地味な料理のイメージしかないという理由から、あまり活用していない人も多いようです。それはもったいない! ということで、定番の煮物をはじめハンバーグ、スイーツなど、和風に限らず、洋風、スイーツまで多彩なレシピを集めました!

キーワード
タンパク質 高野豆腐 カレー ハンバーグ スイーツ 大豆 煮もの
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3.豆腐より簡単!高野豆腐で代用できる和風おかずの作り方

お肉などの代用食材として使える高野豆腐ですが、当然、豆腐の代わりも得意♪ 豆腐と違い、常備しておけばさっと使えるのが高野豆腐の便利なところです。食べ応えのある食感で満足感が高く、ダイエットにもお役立ちです。おすすめの和風おかず6品を厳選しました。

 

熱湯を使った戻し方でこの食感に♪高野豆腐の照り焼き

https://oceans-nadia.com/user/21149/recipe/123791

沸騰したお湯に高野豆腐を10分前後浸します。この戻し方がもちもち食感のポイント! 水分を絞り、めんつゆ、水、しょうゆを染み込ませた高野豆腐に片栗粉をまぶし、多めの油で焼きます。たれを煮絡めれば完成です。

●ちゃんちーさんのコレだと子供もよく食べる♪もっちもち高野豆腐の照り焼き♡

 

揚げ物もお任せ♪とっても簡単な高野豆腐の揚げ出し豆腐

https://oceans-nadia.com/user/21222/recipe/123275

熱湯で戻した高野豆腐の水分を絞り、片栗粉をまぶして揚げます。あとは煮汁を絡ませるだけ。もちもちの食感で、豆腐を使った時とはまた違ったおいしさを楽しめます。

●AYAさんの高野豆腐で揚げ出し豆腐♬

 

お弁当に最適!冷めてもおいしい豚バラ肉の高野豆腐巻き

https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/175563

湯戻ししてよく水気を切った高野豆腐に豚バラ肉を巻き付け、フライパンで焼きます。高野豆腐がスポンジのようにお肉のうま味を吸い込んで、ジューシーな仕上がり! お弁当にもおすすめです。

●豊田 亜紀子さんの節約レシピ♡高野豆腐の豚バラ巻き 作り置きでお弁当にも♪



 

お弁当の彩りに♪高野豆腐の卵料理レシピ

https://oceans-nadia.com/user/107837/recipe/271863

ぬるま湯で戻してから細かくちぎった高野豆腐を卵、トマト、枝豆と炒めます。味つけはめんつゆと豆乳を混ぜたものだけでOK! 簡単に味が決まります。

●夢さんの高野豆腐のカラフル卵炒め

 

豆腐よりもボリュームたっぷり♪5分でできる簡単スープ

https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/230551

水と中華スープの素、しょうゆ、料理酒を沸騰させて、たっぷりの水で戻した高野豆腐、乾燥わかめ、溶き卵を投入。簡単にできるのに、ボリューム満点♪ 栄養価も高いスープです。

●鈴木美鈴さんのわかめと高野豆腐のかきたまスープ

 

離乳食にもアレンジ可能♪ふわふわ高野豆腐のみそ汁

https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/144152

みそ汁に使うだし汁で高野豆腐を戻すのでムダがありません。高野豆腐を戻した後はだし汁に具材を入れて、味噌を溶かすだけ。具材の高野豆腐、玉ねぎを細かく刻み、だし汁を薄めれば離乳食にも応用できますよ。

●藤原朋未さんの高野豆腐のみそ汁

 

乾物をもっと活用しよう!
・【覚えておくと便利!】ひじきや切干し大根、乾物を水で戻したときの重さ(グラム)の目安
・女子にうれしい効果いっぱい!「きくらげ」の栄養とおすすめレシピ
・切り干し大根ってすごい! 煮物だけじゃない、切り干し大根の徹底活用術

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タンパク質 高野豆腐 カレー ハンバーグ スイーツ 大豆 煮もの
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