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高野豆腐のカラフル卵炒め

15
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2018.04.22

分類副菜

調理時間: 15分

ID271863

大学生料理研究家 夢のレシピ

高野豆腐でヘルシーなのにボリューム満点おかずに☆

調味料は麺つゆだけで味がバッチリ決まります✌︎

これを入れるだけで赤、黄、緑が揃い、一気に華やかなお弁当になります!

作り置きにもオススメです○

作り置き フライパン 梅雨 高野豆腐 時短 シニア 簡単レシピ ビールに合うおつまみ お弁当 カラフル 濃厚 簡単 子供 トマト 作り置き 豆乳 おつまみ ヘルシー ごま油

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材料(作りやすい分量)
高野豆腐 3個
2個
むきえだまめ 30g
ミニトマト 6個
A
めんつゆ・三倍濃厚 大さじ1
A
豆乳 大さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
卵は細かくし過ぎないほうが食べ応えがあり、見た目も綺麗になります。
  1. 高野豆腐をぬるま湯で戻しておく。
  2. ミニトマトを半分に切る。高野豆腐を細かくちぎる。卵を溶き、A

    めんつゆ・三倍濃厚 大さじ1、豆乳 大さじ1

    を入れて混ぜ合わせる。
  3. フライパンにごま油を入れて強火にし、煙が出てきたら中火にして卵液を流し入れ、高野豆腐、むきえだまめ、ミニトマトも入れて箸でぐるぐると混ぜる。
  4. 卵に火が通ったら(中火〜強火で約1分炒める)皿に取り出す。
27 202
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