3.アラで濃厚なうま味を味わう！鯛のアラの人気レシピ
アラとは鯛を二枚、三枚におろしたあとの、頭や骨の部分のこと。美味しい出汁が取れるのはもちろん、残った身の部分も美味しく、いろんなお料理で活躍してくれるんです！
濃厚な鯛の風味をシンプルに味わえる、鯛のアラ汁
https://oceans-nadia.com/user/10667/recipe/101307
塩のみで味付けして、鯛の美味しさをシンプルに味わうレシピ。鯛のアラに塩をしてお湯をかけるなど、しっかり下処理をするのが臭みを取るためのポイントです。
●盛りつけ師★もりたとしこさんの鯛のアラ汁
鯛のうま味がたまらない！ご飯がすすむ鯛そぼろ
https://oceans-nadia.com/user/10667/recipe/101308
アラ汁を作ったあとのアラから身を取って作る、絶品鯛そぼろ。しっかり味で煮つめたら、冷蔵庫で味をなじませます。残り物で作ったとは思えない、ご飯がすすむ美味しさ！
●盛りつけ師★もりたとしこさんの鯛のアラで作る絶品!鯛そぼろ
こんがり焼いて濃厚に仕上げる！アラを使った鯛めし
鯛をまるごと一匹使うよりもグッと濃厚に仕上がる、アラを使った鯛めし。塩をしっかりふってこんがり焼いたアラを、お米と一緒に炊き上げます。土鍋で炊けばこのままおもてなしのテーブルにも。
●がまざわ たかこさんの本格！アラを使った土鍋鯛めし
旬の魚をもっと味わう！おすすめレシピはこちら！
・冬太りの味方!?今が旬のたらの栄養とおすすめレシピ
・【お刺身や煮物、揚げ物まで】これから旬！「ブリ」を美味しく食べ尽くそう