• 公開日2019/04/04
  • 更新日2019/04/04

シャキシャキ食感がクセになる!彩り鮮やかなおかひじきの栄養満点レシピ15選

海藻のひじきに似た形から名付けられた「おかひじき」。鮮やかなグリーンと独特の歯ざわりで古くから親しまれてきた、日本原産の野菜のひとつと言われています。ほっそりしていますが、カロテンやカリウムなどのミネラルを豊富に含んだ緑黄色野菜で栄養満点♪ 茹でて和え物にする以外にも生食、炒め物、揚げ物など、いろいろな調理法で楽しめますよ。今回はそんなおかひじきの美味しい食べ方を、たっぷりご紹介します!

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シャキシャキ食感がクセになる!彩り鮮やかなおかひじきの栄養満点レシピ15選

 

3.こんな食べ方も!おかひじきのバリエーションレシピ

何にでも合うおかひじきの可能性は無限大! お酒のおつまみにぴったりのなめろう、ハワイの伝統料理・ポキなど、おかひじきを美味しく楽しむバリエーション豊かなレシピを集めました。

 

子どもが喜ぶ♪骨を丈夫にするおかひじきとにんにくのパスタ

https://oceans-nadia.com/user/21149/recipe/124760

カルシウムや鉄分など、骨を丈夫にする栄養がたっぷりのおかひじき。こんがり焦がしたにんにくが食欲をそそる、子どもから大人まで喜ぶ味のパスタに仕上げます。休日のランチにもおすすめ!

●ちゃんちーさんの骨を丈夫に♪オカヒジキの焦がしニンニクペペロンチーノ♥

 

おつまみにぴったり!新食感を楽しめるおかひじきのなめろう

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/327404

シャッキリ歯ごたえのおかひじきがなめらかな口当たりの魚肉とマッチした、新食感のなめろう。刻んで混ぜるだけの簡単おつまみです。いなだのほか、あじやいわしなどお好きな魚でお試しを。

●松山絵美さんのしゃっきりおかひじきが新食感*いなだとおかひじきのなめろう*

 

ハワイ風に海の幸を味わう、おかひじきとマグロのポキ

https://oceans-nadia.com/user/11325/recipe/105733

伝統的なハワイ料理「ポキ」に使われる海藻の代わりにおかひじきを使った、南国風のおかず。醤油とごま油に漬けこんだまぐろと熱湯に通したおかひじきを合わせたら完成! のお手軽レシピです。

●シニア野菜ソムリエ立原瑞穂さんのおかひじきdeマグロのポキ



 

キレイなグリーンでふりかけいらず!おかひじきとごま塩のおにぎり

https://oceans-nadia.com/user/11323/recipe/104334

サッと湯がいたおかひじきを刻み、ごま塩と合わせておにぎりを作ります。味にクセがなく、ついつい手が伸びてしまう美味しさ! お弁当にはもちろん、お夜食にもおすすめのレシピです。

●Mayu*さんのおかひじきとゴマ塩のおにぎり


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