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いつものおかずをちょっとアレンジ!新鮮な美味しさの塩味レシピ 

毎日のおかずがちょっとマンネリ化している方は必見! 醤油や味噌を使った、煮物や炒め物などの定番のおかずたちを「塩味」にチェンジしてみると、ちょっと新鮮な美味しさに出会えます。今回は塩味の麺類やお肉料理、野菜料理などのレシピを一挙にご紹介。あっさり食べやすく、かつうま味みたっぷりの塩味レシピ…やみつきになること間違いなし♪

キーワード
煮もの 塩味
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【目次】
1.さっぱり美味しい!塩味の「麺」メニュー
2.ジューシーさがアップ!お肉料理も塩味で♪
3.ごくごく飲み干したい!塩味のスープとお鍋
4.甘みとうま味が引き立つ!塩味の野菜おかず

 

1.さっぱり美味しい!塩味の「麺」メニュー

塩焼きそばや塩ラーメンなど、塩味のレシピといえば人気なのが「麺類」。さっぱりとした塩味のスープと具材で、ちゅるちゅるっといくらでも食べたくなっちゃいます♪ 具材は特に魚介類との相性が抜群。食欲がわかないときでもあっさりと食べやすいですよ。

 

シーフードミックスで簡単!海鮮あんかけ塩焼きそば

https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/177715

あっさりとした塩焼きそばに、シーフードミックスを使った海鮮あんをかけたあんかけ焼きそば。シーフードのうま味を塩味が引き立て、お箸が止まらなくなる美味しさ! ごま油で焦がし炒めた麺が香ばしく、にら、にんにく、しょうがなど香味野菜の風味が食欲をそそります。

●高橋善郎さんの海鮮あんかけ塩焼きそば(動画あり)

 

あさりのうま味たっぷり♪あっさり塩ラーメン

https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/126379

あさりから出るだしを生かして、とっても手軽に作れる塩ラーメン。仕上げに加えるナンプラーとごま油でコクが出ます。さっぱり食べられるので、お酒の後の〆にも。

●Y’sさんのアサリのあっさり塩ラーメン

 

お腹にやさしい♪たっぷりキャベツの塩うどん

https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/126113

和風だしやめんつゆでいただくことが多いうどんですが、塩味のおつゆで作ってみると新たな美味しさ! 鶏がらスープをベースにしたおつゆに具材とうどんを入れて煮込み、たっぷりのキャベツを加えます。やさしい味で食べやすく、胃が弱っているときにもおすすめ♪

●庭乃桃さんのたっぷりキャベツのコク旨塩うどん



 

鶏とキャベツのうま塩ワンポットパスタ

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/371273

鶏もも肉とキャベツを加えた塩味のスープパスタ。パスタは別茹でせず、スープと一緒のフライパンで煮込むので手間なし。鶏とスープのうま味をパスタが吸って、簡単なのにやみつきになる美味しさ!

●Yuuさんの鶏とキャベツのうま塩パスタ【#フライパンひとつ #やみつき】

 

2.ジューシーさがアップ!お肉料理も塩味で♪

ここからは塩味のお肉料理をご紹介。醤油や味噌などの調味料に比べて、塩味ベースにするとお肉の美味しさがダイレクトに感じられます。ネギ塩豚、塩唐揚げなど、塩味ならではの絶品レシピばかり。さっぱりといただけて、お酒のおつまみにもぴったりです♪

 

焼肉屋さんのあの味♪ネギ塩豚炒め

https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/134517

焼肉屋さんのネギタン塩のような、あの美味しさを豚バラ肉で再現! 豚バラ肉はフライパンに油をひかずにカリッと炒めます。塩、にんにく、レモン汁を加えたタレをからめ、ネギをたっぷり入れて完成。ジュワッと美味しいお肉にさっぱり塩ダレがたまりません♪

●しゃなママさんのあっという間に♪焼肉屋さんのあの味♪ネギ塩豚丼♪

 

ざくざくジューシー! ビールがすすむ塩唐揚げ

https://oceans-nadia.com/user/41535/recipe/160390

ジューシーな鶏肉のうま味を塩味が引き出す塩唐揚げ。衣は薄力粉をつけた上に片栗粉を使い、2種類の衣でざくざくとした食感に仕上げます。お肉は大きめに切り、二度揚げで外はカリッと、中はやわらかく! ビールがすすむ人気レシピです。

●貞本紘子さんのビールが進む!うま塩から揚げ。

 

和風の仕上がり♪柚子胡椒のサクサク塩唐揚げ

https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/166563

こちらの塩唐揚げは、柚子胡椒と白だしを下味に使った和風の一品。ほのかにピリッと辛い柚子胡椒の香りがアクセントになります。衣をつける際、粉が手につかないくらいに粉っぽくなるよう調整するとサクサクに揚がりますよ。

●長岡美津恵akai-saladさんのサクサク塩唐揚げ柚子胡椒風味



 

美味しさ新発見!牛すじ肉とこんにゃくのうま塩煮

https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/159426

牛すじの煮込みといえば醤油味がおなじみですが、こちらの塩味レシピもぜひお試しを。シンプルな塩味に、牛すじのうま味とにんにく、しょうがの香りが生きて新しい美味しさ! 圧力鍋を使えば短時間で作れます。

●小春さんの旨塩味!すじ肉とこんにゃくの煮物

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煮もの 塩味
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