鶏とキャベツのうま塩パスタ【#フライパンひとつ #やみつき】

15

2019.01.26

分類主食

調理時間: 15分

ID 371273

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

やみつき!”うま塩味”のパスタです。超シンプル。しかも、麺の別茹では不要!フライパン一つで仕上げます♡

作り方は、めちゃめちゃ簡単!フライパンで具材を炒めたら、パスタと水・調味料を注いで、袋の表示+3分ほど煮、あとは、仕上げにしょうゆと塩こしょうで味をととのえるだけ。

鶏の旨味とスープの旨味を吸ったパスタ、そして、キャベツの甘さがマッチして本当にいくらでも食べれるほど♡

    材料

    (たっぷり2人分(※大人2人と子供1人分ぐらい))
    パスタ 200g
    鶏もも肉 1枚(300g)
    キャベツ 2〜3枚(150g)
    A
    2.5cup(500ml)
    A
    鶏ガラスープの素 大さじ1
    A
    小さじ1/2弱
    A
    にんにく チューブ1〜2cm
    B
    しょうゆ 小さじ1
    B
    塩、こしょう 適量
    オリーブオイル 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ⚫︎煮汁は、うっすら残る程度で火を止めて♪完全に飛ばしてしまうと、食べるときにパサついたりくっついたりする原因になります。

    ⚫︎コクが欲しい方は、仕上げにバターを足して♪

    ⚫︎オリーブオイルは、ごま油でも代用可能です。

    ⚫︎半量で作りたいって方は、水と調味料共に1.5割で。

    ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
    1. 鶏肉は一口サイズに切る。キャベツは手でちぎる。
    2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉の両面をサッと焼く(3分ぐらい)。
    3. キャベツを加えてサッと炒め、しんなりしたら、半分に折ったパスタ・A

      水 2.5cup、鶏ガラスープの素 大さじ1、塩 小さじ1/2弱、にんにく チューブ1〜2cm

      を加える。(パスタは煮汁に浸かるように具材を上に乗せて♪)蓋をして弱めの中火で袋の表示+3分煮る。
    4. 蓋を取ってよく混ぜ合わせながら残った煮汁を飛ばす(完全に飛ばすのではなく、うっすら残る程度で止めて♪)。B

      しょうゆ 小さじ1、塩、こしょう 適量

      で味をととのえて完成!コクが足りない方は、バターをプラスして♪
    5. 【ポイント】

      ⚫︎鶏もも肉は、豚バラでも代用可能です。

      ⚫︎キャベツは白菜でも代用可能です。

      ⚫︎パスタは、1.4mm/5分茹でのものを使用しました。

      ⚫︎こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです!

      ⚫︎にんにくは、省いてOKです。

      ⚫︎鶏肉は表面をサッと焼く程度でOK!煮込む時に完全に火が通ります。

      ⚫︎パスタの麺は、煮汁に浸かるように具材を上に乗せてあげてください♪(あまり神経質にならず、ある程度でOKです!)

      ⚫︎蓋を開けた瞬間、麺がビターっとくっついてて焦りますが、混ぜれば大丈夫です!
    367 4963

    コメント・感想 Comment

    g sakura さん
    2021.06.06 14:32

    美味しかった! 簡単なので別の料理と並行しながら作れました!

    332986 さん
    2021.05.20 19:00

    ひき肉とキャベツでつくってみました。美味しくて簡単でした^_^ 大人2人と子ども1人分って分量が良かったです。フライパン一つでできるのも助かります(^^)

    corichucoon さん
    2021.03.08 12:55

    本当に簡単で美味しい😭 ありがとうございました🙇

    342921 さん
    2021.02.07 11:20

    鶏をウインナーに変えても美味しくできますか?

    Yuu
    Yuu さん
    2021.02.07 15:25:57

    ウインナーでもできますが、ウインナー自体に塩分が含まれているので、その他の調味料は少し加減しながら加えてみてくださいー!

    aya さん
    2020.09.10 07:14

    教えてください! 半量で作りたい場合の水、調味料ともに1.5割というのは、共に15%減ということですか? それとも15%の量という意味ですか? それだとあまりにも少なすぎますよね💦

    jasmine さん
    2020.07.11 13:49

    簡単で美味しくできました〜😋

    Yuu
    Yuu さん
    2020.08.30 17:33:55

    わぁ!!とっても美味しそうですー!!作ってくださり、ありがとうございます(⑉• •⑉)♡お役に立てて嬉しいです!

    242884 さん
    2019.10.22 18:38

    普段私から聞かないと美味しいと言わない夫、食べながら美味しいを連呼してくれた!素敵なレシピありがとうございます!

    151 さん
    2019.08.02 16:50

    簡単で、めっちゃ美味かったー)^o^(

    せつこ さん
    2019.05.16 19:22

    簡単で美味しかったです。

    Yuu
    Yuu さん
    2019.05.21 07:27:24

    わぁ!美味しそう!作っていただき、ありがとうございます(*´▽`*)お口に合われたようで、私もとっても嬉しいです!

    ひとみん さん
    2019.02.08 19:46

    家族から大好評でした!子供達もペロリ!すごく美味しかったです!また作ります♡

    Yuu
    Yuu さん
    2019.02.11 06:35:40

    ひとみんさん、初めまして〜♪こちら、お試しいただき、ありがとうございます(*´▽`*)ご家族にも好評だったようで、私もとっても嬉しいです♪ぜひ、また作ってくださいね♪

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