2020.02.19

【小松菜×豚肉】で簡単！ご飯に合うメインおかず15選

Nadia編集部

小松菜はクセがなくて食べやすく、カルシウム、鉄、葉酸、ビタミンＣなどの栄養が豊富なのが魅力。そんな小松菜は、豚肉と相性抜群です！　タンパク質を含む豚肉と一緒に摂ることで、小松菜に含まれる鉄の吸収率もアップするメリットもあります。美味しさ、栄養どちらも両立できる小松菜×豚肉のメインおかず15品です。

3.餃子やオムレツも！アレンジ自在「小松菜×豚ひき肉」おかず

小松菜と組み合わせる豚肉をひき肉にすることで、さらにいろいろなアレンジが可能になります。火が通りやすく、冷蔵庫から出してすぐに使えるから、調理の手軽さもさらにアップ。炒め物、煮物以外のレシピもたくさんなので、小松菜×豚肉の新しい美味しさが見つかるはずです。

小松菜はキッチンばさみでざく切りにできるから包丁いらずです。味付けもチーズを入れて塩とコンソメで味を調えるだけだから簡単。冷蔵、冷凍どちらでも保存できるので、お弁当のおかず用に作り置きしておけば便利ですよ。

小松菜をたっぷり包み込んだ餃子。野菜が苦手なお子さんも食べやすく、栄養豊富な小松菜をたっぷり食べられるメニューです。小松菜は下茹でして水気をよく切ると、水っぽくならずに美味しく作れます。

コチュジャンや醤油で味付けしたひき肉と、ポン酢やごま油で和えた小松菜と豆もやし、にんじんをご飯の上にのせるだけ。簡単なのにちょっと豪華に見える一品です。

油揚げと小松菜、ひき肉の炒め物です。10分でできて、とっても簡単なのに栄養バランスもよく、ご飯もすすみます。甘辛い味付けなので、目玉焼きや温泉卵をのせて崩しながら食べても美味しく楽しめますよ。

もやしを麺に見立て、さらに豆腐でボリュームアップ。野菜もタンパク質も摂れてお腹いっぱいになるので、ダイエット中にぴったりです。どんな具材にも合う坦々風ごま味噌スープなので、冷蔵庫の残り野菜を使ってどうぞ。