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    • 公開日2020/10/24
    • 更新日2020/10/24

    お正月だけじゃもったいない!余りがちな【お餅】が大活躍するレシピ15選

    「お正月に食べるもの」というイメージが強い「お餅」。毎年、食べきれなかったお餅の使い道に困ったり、放っておいてカチカチにしてしまったりしていませんか? 今回は、そんなお餅を美味しく活用するアレンジレシピをご紹介します♪ 揚げ出し餅や豚肉巻きなどご飯のおかずになるレシピをはじめ、お餅のピザやスイーツまで、手軽に作れる絶品レシピを集めました。味も食感もいろいろのお餅レシピを、ぜひお試しください!

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    お正月だけじゃもったいない!余りがちな【お餅】が大活躍するレシピ15選

     

    3.濃厚な風味とコクをプラス!チーズ&お餅のレシピ

    あっさりとしたお餅と濃厚な味わいのチーズは相性抜群。キムチ入りのピリ辛おつまみや、お餅で作るラザニアなど、バリエーション豊かなレシピをご紹介します!

     

    絶品ピリ辛おつまみ!ホクホク長芋とキムチの餅チーズ焼き

    https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/385143

    ホクホクの長芋とお餅、発酵食品のチーズとキムチを組み合わせた、味わい深い一皿です。材料をすべて混ぜ合わせたら、フライパンで焼くだけ! キムチの水分をよく切ってから入れるのが上手に焼き上げるポイントです。

    ●ともきーた (伊藤 智子)さんの食感もよくておつまみにもぴったり♡長芋もちキムチーズ焼き

     

    ねぎと醤油の和風味でやみつきに。トロトロねぎの餅チーズ焼き

    https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/227263

    香ばしく焼いたねぎと醤油、かつお節の和風味付けに、コクのあるチーズがマッチした絶品おかず。ごま油でじっくり焼いたねぎの甘みとトロトロの食感、やわらかな歯ごたえのお餅の組み合わせは、一度食べるとやみつきになる美味しさ!

    ●鈴木美鈴さんのとろとろねぎとお餅の和風チーズ焼き

     

    おうちで簡単に作れちゃう!お餅の簡単ラザニア

    https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/385403

    ラザニアシートがなくても作れる、モッチモチのお餅ラザニア。耐熱皿にお餅、ホワイトソース、ミートソースと順に重ねていき、最後にチーズをかけてオーブンで焼きます。お餅は小さめに切り、等間隔に並べると食べやすくなりますよ♪

    ●野島ゆきえさんのおもちラザニア

     

    4.大福からチョコレートまで♪お餅で作るおやつ

    お餅特有の食感を活かした、モチモチッと美味しいスイーツのレシピ。人気のいちご大福やギフトにもぴったりの生チョコ餅など、簡単で美味しいおやつを集めました!

     

    人気の和菓子をおうちで!電子レンジで作る簡単いちご大福

    https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/384394

    フレッシュないちごがまるごと入った人気の和菓子も、切り餅を使えば簡単! 耐熱ボウルに切り餅、砂糖、水を入れてレンジで加熱し、よく混ぜ合わせます。あとは餡で包んだいちごを、お餅で包み込んだら完成です。

    ●道添明子〈あーぴん〉さんの【切り餅活用】電子レンジで作れる*いちご大福

     

    ふっくらモチモチの歯ごたえがたまらない♪新食感のお餅入りパンケーキ

    https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/135653

    いつもの材料にお餅をプラスすると、ふっくらモチモチの新食感に。牛乳とお餅をレンジで加熱してよく混ぜてから、卵、ホットケーキミックスの順で混ぜ合わせます。弱火でじっくり焼き上げたら、お好きなトッピングでどうぞ!

    ●しゃなママさんのなにこれ!!新食感~♪究極のもちもちパンケーキ♪

     

    ついついもうひとつ食べたくなる!切り餅で作る簡単おかき

    https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/383491

    切り餅で作る手作りおかきは、自分好みの味付けで楽しめるのが魅力。薄く切ったお餅を天日干しにしてよく乾燥させてから、油でカリッと揚げます。塩、青のり、きな粉などを、揚げたてアツアツのうちに混ぜ合わせると、味がしっかりなじみますよ。

    ●tomokoさんの切り餅で簡単!手作りおかき【塩・青のり・きなこ】

     

    バレンタインのギフトにも♪とろける食感の生チョコ餅

    https://oceans-nadia.com/user/96680/recipe/372095

    やわらかなお餅の中から溶け出すチョコレートが美味しい、ギフトにもぴったりの生チョコ餅。チョコを包む切り餅は、水と砂糖を加えて煮溶かし、ぽってりするまで練るのがポイント! 生チョコはよく冷やしておくと包みやすくなります。

    ●山本知美さんのバレンタインに❤️ 切り餅で簡単 生チョコ餅


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    Nadia編集部では、食や料理、暮らしにまつわるコラムをお届けしています。 また、テーマごとのおすすめレシピを紹介するレシピまとめや季節のトピックに合わせた特集ページなど、さまざまなコンテンツを日々制作・発信しています。 これからも時短・簡単レシピからおすすめ献立、最新の食トレンドまで、幅広いテーマでみなさまに役立つ情報をご紹介していきますので、ぜひチェックしてみてくださいね♪ <Nadia編集部について> Nadia編集部では、レシピサイトNadia全体のコンテンツ制作・サイト運用のほか、レシピ本の出版、SNS運用、レシピのクオリティチェックなどを行っています。 出版社・編集プロダクション・食品メーカー出身のメンバーや、栄養士の資格を持つメンバー等が在籍しており、食のコンテンツを扱うプロフェッショナルとして日々活動しています。

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