【目次】
1. いろいろな味で楽しめる♪魚の「焼き物＆揚げ物」レシピ
2. ご飯がすすむ定番おかず！魚の「煮付け＆蒸し物」レシピ
3. お魚が苦手なお子さんにも♪魚の「洋風・中華」レシピ
4. 副菜にも！手軽でうれしい「お刺身」を使ったレシピ
1. いろいろな味で楽しめる♪魚の「焼き物＆揚げ物」レシピ
フライパンでこんがり焼いたり、サクッと揚げたりして、お魚の食感や香ばしさを楽しめるレシピをご紹介！ さっぱり食べられるバターポン酢焼きやごま油が香る竜田揚げなど、食欲をそそるメニューを集めました。
さっぱりと味わい深く仕上げる！鮭のバターポン酢焼き
https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/427144
フライパンでパパッと作れるお手軽なお魚メニューです。鮭は皮面を焼いてから酒を加えて蒸し焼きにすることで、ふっくらとした食感に。ポン酢を加えて煮絡め、バターと刻みねぎをトッピングしたら、味わい深い絶品おかずができあがりますよ♪
●RINATY（りなてぃ）さんの「簡単お魚和食♡『鮭のバターポン酢焼き』
甘めの味付けでご飯に合う♪基本のぶりの照り焼き
https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/400788
ほんのり甘い醤油味で焼き上げる、基本のお魚レシピです。まずはぶりに塩をふって水分を拭き、お魚特有の臭いを抑えます。表面にこんがり焼き色が付くまで焼き、たれを絡めながら火を通しましょう。しっかりたれが絡んでご飯がすすむ一品に！
●栁川かおりさんのブリの照り焼き。
子どもにも人気のヘルシーおかず！たらのたっぷり野菜あんかけ
https://oceans-nadia.com/user/320681/recipe/407739
カリッと焼いたたらに、優しい味わいの野菜あんをかけていただくヘルシーなひと皿。たらは塩こしょうをふり、片栗粉をまぶして両面を焼きます。野菜は細切りにし、サッと火を通すことで、シャキッとした食感が楽しめますよ。
●あみんさんの子どもにも大好評♪タラのたっぷり野菜あんかけ
お弁当のおかずにもおすすめ♪塩さばのさっぱり唐揚げ
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塩さばに調味料を揉み込んで片栗粉をまぶし、香ばしく焼き上げる一品。外はカリッと中はふっくらとした食感で、どんどんお箸がすすみます！ しっかりとした味付けだから冷めても美味しく、作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです。
●あみんさんの外はカリッと中はふっくら♡香ばし塩サバのさっぱり焼き
ごま油で風味良く仕上げる。揚げないぶりの竜田揚げ
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/425732
ポン酢ベースの味付けで臭みを抑えた、お魚が苦手な人にも食べやすい竜田揚げです。少なめのごま油で揚げ焼きにすることで風味も良くなり、後片付けも簡単♪ 砂糖が入っていて焦げやすいため、こまめに裏返しながら焼きましょう。
●松山絵美さんの揚げない！ぶりの竜田揚げ
2. ご飯がすすむ定番おかず！魚の「煮付け＆蒸し物」レシピ
お魚の煮付けや蒸し物は難しそうなイメージがありますが、基本を押さえれば簡単に美味しく作れますよ♪ 冷凍の切り身で作るかれいの煮付け、アルミホイルを使った鮭のちゃんちゃん焼きなど、手軽に作れるお魚メニューをご紹介します！
ご飯にもお酒にも合う♪しっかり甘辛味のかれいの煮付け
https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/430496
冷凍されたかれいの切り身を使えば、下処理要らずで簡単です！ 調味料を煮立ててかれいを入れ、落とし蓋をして煮るだけで美味しい煮付けのできあがり。かれいは味が染み込みにくいため、スプーンなどで煮汁をかけながら煮ると◎。
●まこりんとペン子さんの簡単！甘辛美味！カレイの煮付け
ほっとするような味わい。10分煮るだけのさばの味噌煮
https://oceans-nadia.com/user/140559/recipe/368552
ほんのり甘くコクのある味噌味で、白いご飯にぴったりの定番おかずです。臭みを抑えるポイントは、サッと湯通ししてから調味料で煮ること。残った煮汁に片栗粉を加えてとろみを付けると、味がしっかり絡んで美味しくいただけます♪
●松田みやこさんの【DHAたっぷり】10分煮るだけ！さばの味噌煮
味噌とバターが香るちゃんちゃん焼き風！鮭のホイル焼き
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鮭と野菜を一緒に焼いて味噌で味付けする「ちゃんちゃん焼き」風のホイル焼きです。アルミホイルに野菜をのせ、その上に鮭をのせて合わせておいた調味料を塗って焼くだけ。ふっくらやわらかく蒸し焼きにした鮭に、バターをのせてどうぞ！
●二階堂麻奈美さんのフライパンで鮭のちゃんちゃん焼き✽時短なのにここまで美味しい
レンジ調理で手軽に作れる♪ごま油が香るたらのレンジ蒸し
https://oceans-nadia.com/user/298796/recipe/399594
忙しいときでもパパッと手軽に作れる、たらのレンジ蒸し。耐熱皿にたら、しめじ、合わせておいた調味料を入れ、ふんわりラップをかけてレンジで加熱します。器に盛ってねぎを散らしたらできあがり！ たらの皮に切れ目を入れると身の破裂防止に。
●あーちゃんさんのレンジで簡単！たらのレンジ蒸し