ひと手間で驚きの美味しさに！「ねっとり焼きいも」の作り方
焼きいもが恋しくなる季節になりました。家でも焼きいもは作れますが、「お店のような甘さやしっとり感が出ない」と感じることはありませんか？
そこで今回は、まるでお店で買ったような仕上がりになる、焼きいもレシピをご紹介します。美味しさの秘密は「塩水に浸すこと」。このひと手間で、ねっとりとろけるような食感になり、驚くほど甘くて美味しい焼きいもに変わります。
オーブンに入れたらほったらかしで作れるので、時間のある日にぜひ試してみてください。いつもの焼きいもがぐっと特別になりますよ。
レシピ考案：おやつ動画クリエーターおやつラボさん
夫であるマスターさんがレシピ＆お菓子作り、妻であるゆりぼーさんが動画編集をするという、夫婦ユニット。夫婦二人三脚で届けるコンテンツは、親しみやすさとクオリティの高さで人気で、「身近な材料で作れるのに専門店のような仕上がり」と大好評。
材料
A 塩 60g
A 水 1リットル
さつまいも 2本
作り方
下準備
オーブンを160℃に予熱しておく。
1. 塩水を作る
大きめの容器にAを入れ、よく混ぜる。
2. さつまいもを塩水に浸す
大きめのジッパー付き保存袋に塩水を入れ、その中にさつまいも2本を入れ、1時間置いておく（このときさつまいも全体が塩水に浸かるようにしてください）。
3. さつまいもを包む
さつまいもを取り出し、キッチンペーパーなどで水気を拭いたら、ひとつずつアルミホイルで包む。
4. オーブンでじっくり焼く
160℃で90分焼き、その後オーブンの温度を100℃に下げ30分焼く。
●詳しいレシピはこちら
【ねっとり焼き芋】みんなが知らない作り方で焼き芋屋さんの味に
いかがでしたか？ 寒い日のちょっとしたごほうびにもなる“おうち焼きいも”。特別な道具がなくても十分美味しく作れるので、ぜひ試してみてくださいね！
おやつラボさん
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