初めてのレシピ本から5年！変わりゆくライフスタイルと変わらない美味しさ
家族みんなが「美味しい！」と笑顔になる、とことん味付けにこだわったレシピが絶大な支持を集めている人気Nadia Artistのちおりさん。そんなちおりさん待望の5冊目となる最新レシピ本『TJMOOK 自信作だけ集めました ちおりの簡単絶品レシピ』（宝島社、1,595円（税込））が発売されました。
初めてのレシピ本から5年。あのころ中学生、高校生だった娘さんたちも、今や大学生と社会人に。夫の単身赴任などでライフスタイルが変わるなかでも、変わらず家族の成長やおうちご飯に寄り添いながら料理を提案し続けてきたちおりさん。現在は、北海道のテレビで平日毎朝放送されている料理コーナーを担当するなど、多方面で活躍中です。
本書に登場するのは、スーパーで誰もが自然と手に取るような、ごく普通の食材ばかり。しかしそんな身近な素材も、ちおりさん流の味付けの黄金比やちょっとした調理のアイデアを添えるだけで、驚くほどお箸が止まらないごちそうに大変身します。
例えば、お弁当に大活躍する定番お惣菜は、乾煎りして水分をとばす工夫ひとつで味がしっかり染みるように。また、野菜の甘みを引き出すレンチン技や、冷めても美味しく食べられる工夫など、素材ごとに一番美味しい調理法を手軽に実践できるレシピは、忙しい毎日に「これなら気楽に作れそう！」という前向きな気持ちを届けてくれます。
ちおりさんの料理の根底には、大きくなった娘さんたちの「美味しい！」と喜ぶ笑顔や、離れて暮らす家族への温かい想い、そして「料理って楽しい！」と思ってほしいという願いが詰まっています。長年家族のために試行錯誤を繰り返しながら作り続けてきた、リアルな我が家の定番の味だからこそ、多くのフォロワーさんの心に深く寄り添い、大きな共感を呼んでいます。
毎日の献立に悩んだり、あと一品が思い浮かばない日も、この一冊があれば心強く、夕方からのキッチンがもっと楽しみになるはずです。愛情たっぷりのこだわりレシピが詰まった、ちおりさんの最新レシピ本をぜひチェックしてみてくださいね♪
食卓が華やぐ！大満足ボリューム満点副菜3選
本書に掲載されている全150レシピの中から、特に家族に大人気で、手軽にボリュームが出せる「おすすめ副菜」を3品厳選してご紹介します。「これなら野菜をモリモリ食べてくれる！」「簡単なのにデパ地下みたい！」といった驚きや感動の声が絶えない、ちおりさんならではのテクニックがぎゅっと詰まったレシピばかりですよ。
デパ地下風で華やか♪揚げなすの薬味たっぷりサラダ
https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/488615
野菜も薬味もたっぷりで、簡単なのに一瞬で食卓が華やぐごちそうサラダです。ジューシーな揚げなすを加えることで、満足感も◎！ 電子レンジ加熱で砂糖を溶かして香りを引き出した、こだわりの特製ドレッシングが絶品です。みょうがや長ねぎの風味が効いた華やかな一品を、ぜひどうぞ。
電子レンジ加熱で味、染み染み！ひき肉の担々春雨サラダ
https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/469216
ごま香る甘辛な肉味噌をたっぷり加えた、ちおりさん家で大人気のリピおかずです。春雨を電子レンジ加熱してスープのうま味をギュッと吸わせているので、味がボヤけることなく抜群に美味しく仕上がります。子どもに大人気なのはもちろん、作り置きやお弁当おかずとしてもぴったりなので、ぜひお試しください。
栄養満点！ひじきとれんこんのデリ風サラダ
https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/513861
香ばしいごまとマヨネーズのコクに、シャキシャキとしたれんこんの歯ごたえが最高に美味しい一品。ひじきやにんじん、枝豆も入って一品で栄養がしっかり摂れるのもうれしいポイント。副菜の彩りが良いと気分も上がりますよ。
ちおりさんの自信作ばかり！全150レシピを収録
本書に掲載されているのは、ちおりさんが長年家族の「美味しい！」という笑顔のために作り、我が家の味として育ててきた、まさに自信作ばかり。ボリューム満点で食卓がパッと華やぐメインおかずをはじめ、デパ地下風のおしゃれなサラダ、一品で大満足の主食メニュー、さらにはおやつ作りのハードルを下げてくれる簡単スイーツまで幅広く網羅していますよ。
みんなが保存した♪人気の主役級おかずレシピ
こちらはSNSやレシピサイトで話題のレシピを厳選したパートです。お箸が止まらなくなる大人気おかず「ほうれん草とベーコンのクリームパスタ」や 、ひと口食べるだけで食感がやみつきになる「我が家流☆ザクザクおろしチキン竜田」など 、家族から「毎日これがいい！」とリクエストが止まらない主役級の絶品おかずが勢ぞろいしています。
食卓が華やかになる♪デリ風サラダ＆スープレシピ
「あともう一品欲しいけれど、栄養もしっかり摂りたい！」という毎日の献立の悩みを一気に解消してくれるパートです 。まるでデパ地下のようにおしゃれで彩り豊かな「かぶと生ハムのマスタードマリネ」や 、素材本来の自然な甘みとうま味がじっくりと溶け込んだ「大根のポタージュ」など 、食卓に並べるだけで気分がパッと上がるような、具だくさんで大満足のスープとサラダをたくさん収録しています。
美味しさ極上級！大満足のご飯と麺レシピ
一品で大満足できる、主食レシピもたっぷり掲載されています。具材のうま味がとろりとしたあんに溶け込む「我が家の中華丼」や、子どもから大人まで世代を問わず大人気の「甘辛肉おろしぶっかけうどん」など。ご飯ものからパスタ、うどんまで、ちおりさんが太鼓判を押すリピート必至の主食レシピが勢ぞろいですよ。
忙しい毎日のご飯作りを、もっと気楽に、もっと美味しく。そんなちおりさんの温かいメッセージがぎゅっと詰まった最新レシピ本は、あなたの毎日の献立作りを優しくサポートしてくれるはずです。ぜひ手にとってみてくださいね♪
ちおり's profile
北海道札幌市在住。2人の娘の母。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラム（@chiori.m.m）のフォロワーは40万人超（2026年5月現在）。主婦目線で家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。おうちにある調味料のひと工夫で、より美味しくなる料理が得意。食品メーカーや企業のレシピ開発、コラム執筆多数。
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