食卓が華やぐ♪ 鶏肉と彩り野菜のマヨポン酢炒め
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色とりどりの野菜と鶏むね肉を、マヨネーズとポン酢で炒めた一品。鶏むね肉は下味に漬けておくことで、やわらかくジューシーに仕上がりますよ♪ キュウリとパプリカ、ズッキーニに舞茸と、見た目も鮮やかで食卓が華やぎます。他にもピーマンやしめじなど、お好みの野菜でバリエーションを楽しめますよ。
材料(2人分)
鶏むね肉 1枚
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
片栗粉 適量
A 黄ズッキーニ 5cm
A キュウリ 1本
A 赤パプリカ 1/4個
A 舞茸 1パック
B ポン酢 大さじ2
B マヨネーズ 大さじ1
B 黒こしょう 少々
●『鶏肉と彩り野菜のペッパーマヨポン酢炒め』
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爽やかヘルシー、豚肉とレタスのマヨネーズ炒め
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マヨネーズは豚肉とも相性ピッタリ♪ 豚肉をサッと焼いたら1cm幅に切り、レタス、紫タマネギ、ニンジンとあわせて炒めます。味付けはマヨネーズに塩、ブラックペッパーのみ！ レタスはシャキシャキ感を生かすように、サッと炒めるのがおすすめです。豚肉はこま切れ肉などでもＯＫですよ。
材料（4人分）
豚肉生姜焼き用 1枚
サラダ油 適量
レタス 1玉
紫タマネギ 1/2個
ニンジン 1cm幅
マヨネーズ 大さじ3
塩 小さじ1/4
ブラックペッパー 適量
●『豚肉とレタスのマヨ炒め』
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旬のおいしさ♡そら豆とエビのガーリックマヨ炒め
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旬のそら豆を使った、おかずにもおつまみにもおすすめのレシピです。そら豆は初めに茹でておきます。エビとニンニクをオリーブオイルで炒め、そら豆を加えたら、マヨネーズとハーブソルトで味付けして完成！ ビールにもワインにもぴったりです♡ ニンニクは焦げやすいので、弱火でじっくり炒めましょう。
材料（3人分)
そら豆 20粒(さや6本)
むきエビ 15尾(150g)
ニンニク 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
塩、こしょう 少々
A ハーブソルト 2つまみ
A マヨネーズ 小さじ2
ハーブ(あれば) 少々
●『そら豆とエビのガーリックマヨ炒め』
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お箸がすすむ！厚揚げとレンコンのマヨしょうゆ炒め
フワフワな厚揚げとシャキシャキなレンコンがおいしい♡ マヨネーズとしょうゆで味付けした、お箸がすすむおかずです。レンコンとインゲン、厚揚げをマヨネーズで炒め、しょうゆを加えて白ゴマをふればできあがり。しょうゆは後から絡めることで風味が引き立ちます。お弁当のおかずにもおすすめですよ！
材料（2～3人分）
厚揚げ 1枚
レンコン 5cm位
インゲン 3本
★マヨネーズ 大さじ1
★しょうゆ 小さじ2
白ゴマ 少々
●『厚揚げとレンコンのマヨネーズ醤油炒め』
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子供にも人気♪カリカリ豚とポテトのマヨ炒め
輪切りのジャガイモと豚肉をマヨネーズで炒める簡単レシピ。豚肉を炒めたらいったん取り出し、ジャガイモを焼きます。マヨネーズと塩こしょうで味を付けたら、お皿に盛ったジャガイモに豚肉をのせて完成！ ほくほくのジャガイモはお子さまにも好評♡ 豚肉は油を使わず、カリカリに炒めるのがポイントです。
材料
ジャガイモ 4個（大なら3個）
豚こま切れ肉 100g
A マヨネーズ 大さじ2
A 塩 小さじ1
A ブラックペッパー 適量
パセリ 適量
●『カリカリ豚とポテトの旨々マヨ炒め』
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おいしさ新発見！里芋とウインナーのマヨしょうゆ炒め
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里芋といえば煮物…かもしれませんが、ぜひお試しいただきたいのがこのレシピ！ ウインナーと一緒に里芋をマヨネーズで炒めれば、煮物とはひと味違うテイストを楽しめます。里芋は洗ってレンジで加熱すると、皮が簡単にむけますよ。インゲンもあわせてマヨとしょうゆで味付けし、新しい定番の完成です♪
材料（2～3人分）
里芋 小9個くらい
ウインナー 2本
インゲン 3本
★マヨネーズ 大さじ1
★しょうゆ 小さじ2
●『里芋とウィンナーのマヨ醤油炒め』
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改めて注目！マヨネーズはここがエライ
万能調味料として人気のマヨネーズですが、最近はある観点から改めて評価が高まっています。それは「糖質が少ない」ということ。糖質制限という言葉が広まり、その健康効果は言うまでもないですが、主成分が卵であるマヨネーズは調味料の中でも糖質が少ないことが注目されています。時短にも健康にもうれしいマヨネーズ、じょうずに活用しましょう！
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