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    • 公開日2017/04/17
    • 更新日2017/04/17

    時短の救世主! マヨネーズで作る簡単ボリュームおかずまとめ

    みんな大好きマヨネーズ。ほどよい酸味とコクがどんな食材にも合い、時短料理にもってこいの調味料です。今回は、マヨネーズを使ってチャチャッと作れるボリュームおかずを集めました。その他の調味料もプラス一品くらいなので、手軽に作れますよ!

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    時短の救世主! マヨネーズで作る簡単ボリュームおかずまとめ

     

    食卓が華やぐ♪ 鶏肉と彩り野菜のマヨポン酢炒め

    https://oceans-nadia.com/user/21426/recipe/129192

    色とりどりの野菜と鶏むね肉を、マヨネーズとポン酢で炒めた一品。鶏むね肉は下味に漬けておくことで、やわらかくジューシーに仕上がりますよ♪ キュウリとパプリカ、ズッキーニに舞茸と、見た目も鮮やかで食卓が華やぎます。他にもピーマンやしめじなど、お好みの野菜でバリエーションを楽しめますよ。

    材料(2人分)
    鶏むね肉 1枚
    酒 大さじ2
    しょうゆ 大さじ2
    片栗粉 適量
    A 黄ズッキーニ 5cm
    A キュウリ 1本
    A 赤パプリカ 1/4個
    A 舞茸 1パック
    B ポン酢 大さじ2
    B マヨネーズ 大さじ1
    B 黒こしょう 少々

    ●『鶏肉と彩り野菜のペッパーマヨポン酢炒め』
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    爽やかヘルシー、豚肉とレタスのマヨネーズ炒め

    https://oceans-nadia.com/user/11245/recipe/132422

    マヨネーズは豚肉とも相性ピッタリ♪ 豚肉をサッと焼いたら1cm幅に切り、レタス、紫タマネギ、ニンジンとあわせて炒めます。味付けはマヨネーズに塩、ブラックペッパーのみ! レタスはシャキシャキ感を生かすように、サッと炒めるのがおすすめです。豚肉はこま切れ肉などでもOKですよ。

    材料(4人分)
    豚肉生姜焼き用 1枚
    サラダ油 適量
    レタス 1玉
    紫タマネギ 1/2個
    ニンジン 1cm幅
    マヨネーズ 大さじ3
    塩 小さじ1/4
    ブラックペッパー 適量

    ●『豚肉とレタスのマヨ炒め』
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    旬のおいしさ♡そら豆とエビのガーリックマヨ炒め

    https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/147008

    旬のそら豆を使った、おかずにもおつまみにもおすすめのレシピです。そら豆は初めに茹でておきます。エビとニンニクをオリーブオイルで炒め、そら豆を加えたら、マヨネーズとハーブソルトで味付けして完成! ビールにもワインにもぴったりです♡ ニンニクは焦げやすいので、弱火でじっくり炒めましょう。

    材料(3人分)
    そら豆 20粒(さや6本)
    むきエビ 15尾(150g)
    ニンニク 1かけ
    オリーブオイル 大さじ1
    塩、こしょう 少々
    A ハーブソルト 2つまみ
    A マヨネーズ 小さじ2
    ハーブ(あれば) 少々

    ●『そら豆とエビのガーリックマヨ炒め』
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    お箸がすすむ!厚揚げとレンコンのマヨしょうゆ炒め

    フワフワな厚揚げとシャキシャキなレンコンがおいしい♡ マヨネーズとしょうゆで味付けした、お箸がすすむおかずです。レンコンとインゲン、厚揚げをマヨネーズで炒め、しょうゆを加えて白ゴマをふればできあがり。しょうゆは後から絡めることで風味が引き立ちます。お弁当のおかずにもおすすめですよ!

    材料(2~3人分)
    厚揚げ 1枚
    レンコン 5cm位
    インゲン 3本
    ★マヨネーズ 大さじ1
    ★しょうゆ 小さじ2
    白ゴマ 少々

    ●『厚揚げとレンコンのマヨネーズ醤油炒め』
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    子供にも人気♪カリカリ豚とポテトのマヨ炒め

    輪切りのジャガイモと豚肉をマヨネーズで炒める簡単レシピ。豚肉を炒めたらいったん取り出し、ジャガイモを焼きます。マヨネーズと塩こしょうで味を付けたら、お皿に盛ったジャガイモに豚肉をのせて完成! ほくほくのジャガイモはお子さまにも好評♡ 豚肉は油を使わず、カリカリに炒めるのがポイントです。

    材料
    ジャガイモ 4個(大なら3個)
    豚こま切れ肉 100g
    A マヨネーズ 大さじ2
    A 塩 小さじ1
    A ブラックペッパー 適量
    パセリ 適量

    ●『カリカリ豚とポテトの旨々マヨ炒め』
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    おいしさ新発見!里芋とウインナーのマヨしょうゆ炒め

    https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/120166

    里芋といえば煮物…かもしれませんが、ぜひお試しいただきたいのがこのレシピ! ウインナーと一緒に里芋をマヨネーズで炒めれば、煮物とはひと味違うテイストを楽しめます。里芋は洗ってレンジで加熱すると、皮が簡単にむけますよ。インゲンもあわせてマヨとしょうゆで味付けし、新しい定番の完成です♪

    材料(2~3人分)
    里芋 小9個くらい
    ウインナー 2本
    インゲン 3本
    ★マヨネーズ 大さじ1
    ★しょうゆ 小さじ2

    ●『里芋とウィンナーのマヨ醤油炒め』
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    改めて注目!マヨネーズはここがエライ

    万能調味料として人気のマヨネーズですが、最近はある観点から改めて評価が高まっています。それは「糖質が少ない」ということ。糖質制限という言葉が広まり、その健康効果は言うまでもないですが、主成分が卵であるマヨネーズは調味料の中でも糖質が少ないことが注目されています。時短にも健康にもうれしいマヨネーズ、じょうずに活用しましょう!



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    Nadia編集部では、食や料理、暮らしにまつわるコラムをお届けしています。 また、テーマごとのおすすめレシピを紹介するレシピまとめや季節のトピックに合わせた特集ページなど、さまざまなコンテンツを日々制作・発信しています。 これからも時短・簡単レシピからおすすめ献立、最新の食トレンドまで、幅広いテーマでみなさまに役立つ情報をご紹介していきますので、ぜひチェックしてみてくださいね♪ <Nadia編集部について> Nadia編集部では、レシピサイトNadia全体のコンテンツ制作・サイト運用のほか、レシピ本の出版、SNS運用、レシピのクオリティチェックなどを行っています。 出版社・編集プロダクション・食品メーカー出身のメンバーや、栄養士の資格を持つメンバー等が在籍しており、食のコンテンツを扱うプロフェッショナルとして日々活動しています。

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