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カリカリ豚とポテトの旨々マヨ炒め

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2014.09.01

分類

調理時間:

ID118530

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

じゃがいも 豚肉薄切り

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材料
じゃが芋 4個(大なら3個)
豚こま切れ肉 100g
A
マヨネーズ 大さじ2
A
小さじ1
A
ブラックペッパー 適量
作り方
Point!
  1. じゃが芋は5mm~1cm位の輪切りにする。豚肉は細かくみじん切りにする。
  2. フライパンに油を敷かずに豚肉がカリカリになるまで炒め、一旦取り出す。(その時キッチンペーパーの上に取り出して油を切った方がいいです)
  3. 使ったフライパンはそのままで、そこに少し油を足してじゃが芋を両面焼き色がつくまで焼付ける。
  4. じゃが芋にこんがり焼き色がついたら火を弱め、Aの調味料を加えて全体的に素早くガッガッと揺すってよく混ぜ合わせる。
  5. お皿に盛ったじゃが芋の上に②の豚肉を乗せる。
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