主菜
カリカリ豚とポテトの旨々マヨ炒め
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間10分
味料はマヨネーズと塩とブラックペッパーのみのこちら、 めっちゃ美味しくて我が家では大好評でした。 おつまみにはもちろん、あと1品にも冷蔵庫の食材が少ない時にも 是非作って頂きたいです♪
材料2人分
- じゃがいも4個
- 豚こま切れ肉200g
- サラダ油大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ2
- A塩小さじ1/2
- A粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
新じゃがだったら皮付きのままジャーマンポテトっぽい形にしても これまた美味しいだろうな～
- 準
じゃがいもは皮をむいて5mm幅に切る。 豚こま切れ肉が大きければちぎる。
- 1
中火で熱したフライパンに油をひがずに豚肉を炒める。（はじめはあまり動かさずに焼く感じで） カリカリになってきたら一旦取り出す。
- 2
1と同じフライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、じゃがいもを両面焼き色がつくまで焼く。
- 3
1の豚肉を2に戻してA マヨネーズ大さじ2、塩小さじ1/2、粗挽き黒胡椒適量を加え、全体を揺すりながらよく混ぜ合わせる。
レシピID
118530
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。