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2017.04.13

カレーも唐揚げもレンチンで!レンジで作る時短定番おかず

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電子レンジ レンチン カレー 唐揚げ 定番おかず 時短

時短調理の強〜い味方、電子レンジ。下ごしらえやちょっとした調理にとどまらず、ボリュームたっぷりの定番おかずを丸ごと作れるのをご存じですか? なんとカレーや唐揚げ、ハンバーグまで作れてしまう、驚きのレンチンレシピをご紹介します。

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レンジだけで作れちゃう!簡単ドライカレー

大人も子どもも大好きなドライカレーが、レンジのみででき上がり。玉ねぎのみじん切り、すりおろしたにんじんをレンチンし、ひき肉や調味料と合わせてさらに加熱。取り出して肉のかたまりをほぐせば完成です! 少し時間をおくと味がなじんでさらに美味しくいただけます♪

材料(2人分)
合いびき肉 200g
玉ねぎ 1/4個
にんじん 50g
トマト 大1/2個
サラダ油 小さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
塩こしょう 少々
カレー粉 大さじ1と1/2
ウスターソース 大さじ1/2
トマトケチャップ 大さじ1

●「簡単スピードメニュー レンジで作るドライカレー」
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お弁当に欠かせない鶏のから揚げもレンチンで!

揚げ油や鍋の用意は不要。お弁当にもぴったりのから揚げがレンジで作れて、忙しい朝に大助かり。一口大に切った鶏肉に下味を揉み込み、片栗粉をまぶしごま油をぬってレンチンします。ボリューム満点&さっぱり美味しい柚子胡椒風味で、わが家の人気メニューになること間違いなし。

材料
鶏もも肉 1枚
片栗粉 適量
ごま油 適量
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
柚子胡椒(チューブ) 3cm
にんにく(チューブ) 1cm

●「レンジで7分!さっぱり柚子胡椒唐揚げ」
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ヘルシー&ジューシーな、はんぺん入り蒸しハンバーグ

栄養満点なのに低カロリー、しかも時短とうれしすぎるハンバーグレシピ。鶏ひき肉に、はんぺんやすりおろし玉ねぎを加えることで、レンチンしても肉が固くならずふわとろな食感をキープ♪  これ1品で肉、魚介、豆、緑黄色野菜など7品目の食材がとれ、食べ応えも十分です。

材料(3~4人分)
鶏ひき肉 200g
はんぺん 1枚(100g)
玉ねぎ(すりおろす) 50g
パプリカ 赤と黄を1/4個ずつ
ひじき(乾燥) 大さじ1
えのき 100g
冷凍枝豆(さやから出した状態) 50g(約50粒)
片栗粉・酒 各大さじ2
醤油・砂糖・ごま油 各小さじ1
塩 少々
細ネギのみじん切り 適量
生姜すりおろし 適量
水 カップ1
麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ2
片栗粉 小さじ2

●「レンジで!ふわとろ7品目蒸しハンバーグ」
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レンチンしてそのまま食卓に出せる麻婆豆腐

しょうが、にんにく、調味料を混ぜ合わせてひき肉と混ぜ、水切りした木綿豆腐をのせてレンジで加熱。取り出してよく混ぜ合わせ、ラップをかけて蒸らしつつ味を染み込ませます。豆板醤を入れずに作れば、子どもも食べられる優しい味わいに。ラー油や花椒を効かせれば本格中華に!

材料(4人分)
豚ひき肉 200g
木綿豆腐 1丁
青ネギ 1/2本
しょうが(すりおろし) 3g
にんにく(すりおろし) 1/2かけ
鶏ガラスープの素 小さじ1
めんつゆ3倍濃縮 大さじ1
味噌 小さじ1
酒 大さじ1
水 大さじ1
片栗粉 大さじ1
豆板醤 小さじ1
ごま油(ラー油) 小さじ1
花椒 お好みで

●「電子レンジで麻婆豆腐」
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思い立ったらすぐできる!煮込み不要のアボカドカレー

耐熱の袋に材料をすべて入れ、上から揉み混ぜてレンチンするだけの超簡単アボカドカレー。アボカドのグリーンが映えるキレイな仕上がりと、ヘルシーさがうれしい! ご飯といただくのはもちろん、うどんやパスタにかけても美味。牛乳でのばせばポタージュスープに変身。

材料(2人分)
アボカド 1個
ミニトマト 2個
コーン 大さじ2
コンソメやオニオンスープの素 1袋
カレー粉 小さじ2~
胡椒 適量
牛乳 1/2カップ
茹で海老 4尾ほど
ごはんなど 2食分

●「アボカドカレー ビニル&レンチン仕上げの簡単レシピ♪」
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時短になるだけでなく、美味しい料理ができ上がるレンチンレシピは献立作りの救世主♪ 気になるレシピから、さっそく試してみてください!



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電子レンジ レンチン カレー 唐揚げ 定番おかず 時短

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