レンジで！ふわとろ7品目蒸しハンバーグ

はんぺんパッケージの袋に入れたまま手で揉み、潰しておく。 パプリカはさいの目に、エノキはみじん切りにする。 玉ねぎはすりおろす。

ボウルに鶏ひき肉、はんぺん、すりおろし玉ねぎ、パプリカ、ひじき（戻さずそのまま）、えのき、枝豆、Aを入れてむらがなくなるまでよく手で混ぜる。 3等分して、小判型にする。

お皿に並べてラップをふんわりかけ、レンジで約8分加熱する。 （真ん中を押してみて、弾力があればオッケー。生っぽいなら30秒ごと追加加熱。）

レンジ加熱している間に、小鍋にBを入れてよく混ぜる。 必ず絶えず混ぜながら、火にかけてとろみが出てからごく弱火で1分ほど煮る。

２のハンバーグをお皿に盛りつけ、３のあんをかける。 青ねぎを散らし、好みで生姜のすりおろしを添えたら出来上がり。 ※冷凍保存も可能。あんとともに保存容器で冷凍し、食べる時は凍ったままレンジで温めてください。