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レンジで!ふわとろ7品目蒸しハンバーグ

  • 2014.08.05

  • 116025
  • 主菜
    レンジで!ふわとろ7品目蒸しハンバーグ
    レンジで!ふわとろ7品目蒸しハンバーグレンジで!ふわとろ7品目蒸しハンバーグ

    コメント

    はんぺん入りでレンジでもふわとろ、ジューシーで柔らかい!
    お肉、魚介類、豆、緑黄色&淡色野菜、きのこ、海藻が取れ、1人分230kcalと低カロリーながらボリュームもあります。
    ひじきは戻さなくてもオッケー。
    材料を混ぜたらあとはレンジにおまかせ!

    材料(3〜4人分)

    200g
    1枚(100g)
    50g
    赤と黄を1/4個ずつ
    大さじ1
    100g
    50g(約50粒)
    A 各大さじ2
    A 各小さじ1
    A 少々
    適量
    適量
    B カップ1
    B 大さじ2
    B 小さじ2

    作り方

    下準備

    はんぺんパッケージの袋に入れたまま手で揉み、潰しておく。
    パプリカはさいの目に、エノキはみじん切りにする。
    玉ねぎはすりおろす。

    1

    ボウルに鶏ひき肉、はんぺん、すりおろし玉ねぎ、パプリカ、ひじき(戻さずそのまま)、えのき、枝豆、Aを入れてむらがなくなるまでよく手で混ぜる。
    3等分して、小判型にする。

    2

    お皿に並べてラップをふんわりかけ、レンジで約8分加熱する。
    (真ん中を押してみて、弾力があればオッケー。生っぽいなら30秒ごと追加加熱。)

    3

    レンジ加熱している間に、小鍋にBを入れてよく混ぜる。
    必ず絶えず混ぜながら、火にかけてとろみが出てからごく弱火で1分ほど煮る。

    4

    2のハンバーグをお皿に盛りつけ、3のあんをかける。
    青ねぎを散らし、好みで生姜のすりおろしを添えたら出来上がり。
    ※冷凍保存も可能。あんとともに保存容器で冷凍し、食べる時は凍ったままレンジで温めてください。

    ポイント

    ひじきは、戻さずそのまま加えて手間なし!
    すりおろし玉ねぎ&えのき&はんぺんで、お肉が締まらず、レンジでもふわとろ食感。
    あんは、初めから片栗粉を混ぜて火にかけることでダマになりません。

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    レビュー1件

    • ごぉにゃ

      こんばんは〜(^-^)/小ねぎなくて、生姜のみのトッピングでしたが、めっちゃ美味しかったです♡色々な食材が入っていて栄養満点レシピですね♪我が家は生姜必須かも〜生姜があんに絡んでハンバーグとよく合います( ^ω^ )結構ボリューミーで驚きました。私は4等分にして、そのうちの2つを食卓に。残りはまた後で食べまぁす(o^^o)

      2015.11.17 21:14

      ごぉにゃさん

      このレシピは、実は私がすごく好きなレシピなので、見付けてくれて本当に嬉しいです^^ 意外にボリュームがあって、満腹になるんですよね^^ いつも嬉しいコメントをありがとうございます!

      2015.11.20 12:34

      河埜 玲子さん

      河埜 玲子

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