うどんやコロッケ、ポタージュも！カレールゥで作る絶品レシピ

めんつゆとカレールゥで作る♪カレーうどん

鍋で沸騰させた水とめんつゆに、カレールゥを入れて作るカレーうどん。カレー粉もプラスすることでさらに風味アップ！

めんつゆとカレールゥ、そしてカレー粉が入った鍋に、具材の舞茸、長ねぎ、豚薄切り肉を加えて煮たら水溶き片栗粉でとろみをつけます。最後に牛乳を加えることでマイルドな味に♪　茹であがったうどんにかければ出来上がりです。

（材料）2人分
豚薄切り肉　100g
舞茸　1/2パック
長ねぎ　1本
水　500cc
めんつゆ　75〜100cc
カレールゥ　20g
カレー粉　大さじ1
牛乳　大さじ2
片栗粉　適宜
うどん　2玉

●『カレーうどん。』
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カレースープでコトコト煮込んだ“ロール白菜”

https://oceans-nadia.com/user/11323/recipe/121488

キャベツを白菜に代えて、カレースープで煮込んだロールキャベツならぬ“ロール白菜”。タネはみじん切りにした玉ねぎと合挽きミンチを混ぜ、塩、ケチャップ、牛乳、ナツメグを加えて混ぜ合わせたら4等分にします。

俵型にまるめて白菜で包み、水とコンソメで煮込みます。15分煮たらカレールゥを加えて煮溶かすだけです。作る分量に合った大きさの鍋を使うことで荷崩れを防ぎましょう。

（材料）2人分
白菜　4枚
合挽きミンチ　150g
玉ねぎ　1/4個
Ａ塩　小さじ1/2
Ａケチャップ　大さじ1
Ａ牛乳　大さじ1
Ａナツメグ　適量
水　300ml
コンソメ（固形）　1個
カレールゥ　1欠片

●『カレースープのロール白菜』
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カレールゥとピザ用チーズで作る“焼きカレー”

https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/139335

大人も子どもも大好きなカレー＋チーズ＋トマトの組み合わせ♪　鮭フレークとピザ用チーズ、めんつゆを使って手軽にできる焼きカレーです。

ごはん、鮭フレーク、水分を絞った玉ねぎのみじん切り、めんつゆ、粗挽き黒こしょうをボウルで混ぜ合わせてから、耐熱皿にのせます。その上にしめじ、みじん切りにしたルゥ、チーズ、トマトの順にのせ、オーブントースターで焼き目が付くまで加熱。レモン汁と青のりをかけていただきましょう♪

（材料）2人分（※耐熱皿2皿使用）
トマト（1cm幅の輪切り）　小1個
しめじ　1/2袋
温かいごはん　2杯分（約300g）
ピザ用チーズ　約100g
カレールゥ（固形/甘口）　2個（40g）
レモン汁　少々
青のり　少々
A鮭フレーク約30g
A玉ねぎ小1個
Aめんつゆ小さじ2
A粗挽き黒こしょう適量

●『ほぐし鮭とトマトのチーズカレー』
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カレールゥを使って簡単に！ハーブの香りのカレーコロッケ

https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/138027

通常は炒めたひき肉にカレー粉で味付けをするカレーコロッケも、ルゥを使うことで簡単にできます。

加熱後マッシュしたじゃがいもに、炒めたみじん切りの玉ねぎと豚挽き肉、生の玉ねぎのみじん切りを合わせ、おろし金ですりおろしたカレールゥと調味料をよく混ぜ合わせてタネをつくります。冷ましたら小判形に整えてパン粉をつけ、タイムやローズマリーなどのハーブを入れた油で揚げます。こうすることで、ハーブの香りが楽しめるのもポイントです。

（材料）6人分
☆玉ねぎ　1/2個約160g
☆豚挽き肉　120〜200g
☆コンソメ顆粒　小さじ2
☆塩　少々
じゃがいも　3個約350g
無塩バター　20g
固形カレールゥ　2個
薄力粉　適量
卵　2個
パン粉　1カップ位
揚げ油　適量
タイム又はローズマリー（生）　適量

●『♪ハーブ香るカレーコロッケ♪』
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