具だくさんでキラキラ華やか！母の日のケーキ寿司
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まずは、華やかなケーキ寿司！ 周りに飾った紅色の花大根が、母の日らしさ満点です。花形大根は、切れ目を入れた大根を、紅しょうがの汁とお酢に漬けて作ります。ケーキの型に酢飯、ツナ、シソ、炒り玉子、マグロ、アボカド、イクラなどを重ねて作っていきましょう。具を重ねる工程やデコレーションはお子さまの出番！ きっと夢中でお手伝いしていただけますよ。
材料（4人分）
酢飯 2合分
ツナ 100g
マヨネーズ 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
シソ 6枚
卵 2個
白だし 小さじ2
三温糖 大さじ1
サラダ油 小さじ1
マグロ 140g
しょうゆ 大さじ1
アボカド 1個
レモン汁 小さじ1
花型大根 2cm厚さ
寿司酢 大さじ2
紅しょうがの汁 大さじ2
イクラ 10g
スプラウト 少々
茹でたブロッコリー 1株
明太マヨネーズ 10g
●『母の日にきらきらっと華やかケーキ寿司』
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小さなお子さまも楽しく作れる♡お花のオープンサンド
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続いては、赤いカーネーションをイメージしたオープンサンドをご紹介！ 食パンにクリームチーズとヨーグルトを混ぜたものを塗り、ミニトマトとフルーツをお花の形に飾ります。小さなお子さまでも、フルーツの型抜きや、パンへの飾りつけを楽しくお手伝いしていただけますよ！ 可愛く飾れたら、いっぱいほめてあげてくださいね。
材料4人分（食パン4枚分）
食パン 4枚
クリームチーズ 40g
水切りヨーグルト 40g
ミニトマト（赤） 8個
ミニトマト（黄） 2個
オレンジ 1/2個
バナナ 1/2本
キウイフルーツ 1/2個
イチゴ 2個
ブルーベリー 適宜
●『トマトとフルーツでお花のオープンサンド』
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こねこね、型抜き、楽しくお手伝い！母の日のハンバーグ
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おかずのレシピはこちらがおすすめ。お子さまも大好きなハンバーグです。親子で一緒にハンバーグのタネを丸めたり、具の型抜きをしたりして楽しめますよ。にんじん・じゃがいもの輪切りは多めに茹でて、お子さまにたくさん型抜きしてもらってにぎやかに飾りましょう！ 小さな手で丸めたハンバーグに合うよう、小さめの型でくり抜くと良いですね。
材料(3人分)
合いびき肉 350g
玉ねぎ 1/2個
卵 1個
塩、こしょう 少々
にんじん 1本
じゃがいも 1～2個(大きさによって)
ブロッコリー 1/2株
ミニトマト 6～9個
A 中濃ソース 大さじ6
A トマトケチャップ 大さじ4
サラダ油 小さじ1
バター 小さじ1
●『母の日ハンバーグ』
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オリジナルセンスで作ろう♪カボチャのカップサラダ
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こちらは、お子さまと一緒に作るのにぴったりなカップサラダ。カボチャをつぶしてマヨネーズ等で和えたものと、キャベツ、ベビーリーフ、ミニトマト等の具材をカップに入れて作ります。パパやママが具材の準備をしたら、カップへの盛りつけはお子さまに担当してもらってください！ お子さまのセンスで、オリジナルのサラダが完成しますよ♪
材料（4人分）
カボチャ 400g
ツナの缶詰 1缶(80g)
レーズン 30g
A マヨネーズ 大さじ3
A 生クリーム 大さじ2
キャベツ 50g
ベビーリーフ 20g
赤・黄ミニトマト 各2個
食パン 1枚
塩・黒コショウ 各少々
●『かぼちゃのカップ・サラダ♪』
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オーブントースターで簡単！イチゴのチーズケーキ
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お食事のあとには、ぜひおいしいデザートを。牛乳パックの型を使い、オーブントースターで気軽に焼けるチーズケーキのレシピです。クリームチーズ・卵などの材料を泡立て器で混ぜるところや、生地の上にイチゴをのせる工程を、お子さまに挑戦してもらってくださいね。焼き上がったときの感動を、ぜひ親子で一緒に分かち合ってください♡
材料3人分（3個分）
クリームチーズ 200g
砂糖 50g
卵 2個
牛乳 100cc
薄力粉 30g
イチゴ 適量
●『オーブントースターで出来る！ 苺チーズケーキ』
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グラスに重ねて、おしゃれなフルーツトライフル
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最後にもうひとつデザートレシピをご紹介。スポンジケーキやフルーツをグラスに重ねるイギリスのデザート「トライフル」を一緒に作ってみましょう。こちらのレシピは、市販のバームクーヘンやカステラを使うのでとってもお手軽。フルーツなどをカットしたら、お子さまにはグラスに生クリームをしぼったり、具材を重ねる工程をおまかせしてみてください♪
材料（1人分）
市販バームクーヘン 1/2個
生クリーム 適量
イチゴ 2粒
パイナップル(スティック） 1本
キウイ 1/6個
メープルシロップ 大さじ1
ブルーベリージャム 大さじ1
●『ホームパーティーがしたくなる！簡単ゴージャス～トライフル！』
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一緒に作った楽しい思い出をいつまでも
母の日メニュー、いかがでしたか？ お手伝いの風景や、お料理が出来上がった瞬間は、ぜひ写真にもおさめて楽しい思い出を作ってくださいね。今年の母の日がすてきな1日になりますように！
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