【鶏むね肉とブロッコリーの鶏チリ】節約/デリ風

材料4人分

• 鶏むね肉
  1枚(350g)
• A
  米粉
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• ブロッコリー
  １個(250g)
• ゆで卵
  ３個
• B
  スイートチリソース
  大さじ3
• B
  鶏がらスープの素
  大さじ1/2
• B
  おろしニンニク
  小さじ1
• マヨネーズ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は一口大に切る。 ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は固いところを取り除き乱切りに切る。 ゆで卵は4等分に切る。

  
• 1

  ブロッコリーはボウルに入れ、電子レンジ600w5分加熱する。

  
• 2

  フライパンに鶏むね肉をいれ、A 米粉大さじ1、マヨネーズ大さじ1を加え全体を混ぜる。

  
• 3

  マヨネーズを加え、中火にかける。

  
• 4

  鶏むね肉に焼き目がついたら、加熱しておいたブロッコリーとB スイートチリソース大さじ3、鶏がらスープの素大さじ1/2、おろしニンニク小さじ1を加える。

  
• 5

  全体をしっかりと混ぜる。

  
• 6

  ゆで卵を加え、卵が崩れないように全体を混ぜる。

  

ポイント

米粉は、薄力粉や片栗粉で代用できます。 ブロッコリーは予め加熱することで時短に作れます。 ゆで卵は混ぜる時に壊れやすいので、気をつけましょう。 お好みに合わせて、チリソースを使うと辛さがあって美味しいです。

作ってみた！

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