【鶏むね肉とブロッコリーの鶏チリ】節約/デリ風
投稿日2023/12/04
更新日2024/01/15
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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エビチリを食べたいけどエビは高い、チリソースは辛い…そんな時に作った鶏チリ。スイートチリソースを使うことで、辛すぎず子供達ににも大好評の一品です。
材料4人分
- 鶏むね肉1枚(350g)
- A米粉大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- ブロッコリー１個(250g)
- ゆで卵３個
- Bスイートチリソース大さじ3
- B鶏がらスープの素大さじ1/2
- Bおろしニンニク小さじ1
- マヨネーズ大さじ1
作り方
ポイント
米粉は、薄力粉や片栗粉で代用できます。 ブロッコリーは予め加熱することで時短に作れます。 ゆで卵は混ぜる時に壊れやすいので、気をつけましょう。 お好みに合わせて、チリソースを使うと辛さがあって美味しいです。
- 準
鶏むね肉は一口大に切る。 ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は固いところを取り除き乱切りに切る。 ゆで卵は4等分に切る。
- 1
ブロッコリーはボウルに入れ、電子レンジ600w5分加熱する。
- 2
フライパンに鶏むね肉をいれ、A 米粉大さじ1、マヨネーズ大さじ1を加え全体を混ぜる。
- 3
マヨネーズを加え、中火にかける。
- 4
鶏むね肉に焼き目がついたら、加熱しておいたブロッコリーとB スイートチリソース大さじ3、鶏がらスープの素大さじ1/2、おろしニンニク小さじ1を加える。
- 5
全体をしっかりと混ぜる。
- 6
ゆで卵を加え、卵が崩れないように全体を混ぜる。
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質問
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(9,7,5,3歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター