チーズでまろやかに♡鶏チリチーズ炒め

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2021.01.05

分類主菜

調理時間: 10分

ID 404169

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

鶏チリにチーズをプラスすることで、まろやかさが加わり、子供も喜びます♪娘がめっちゃ気に入ってくれました♡

ご飯にもビールにも合います♡

    材料3人分
    鶏もも肉切り身 500g(鶏むね肉でも可。1枚肉をカットしてもオッケーです。)
    片栗粉 大さじ1
    ブロッコリー 1株(270g)
    にんにく・生姜 各1かけ
    長ねぎ 5㎝分
    ごま油 小さじ2+小さじ2
    大さじ1
    A
    ケチャップ 大さじ4
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    みりん 小さじ2
    A
    醤油・豆板醤・砂糖 各小さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1/2
    ピザ用チーズ 2つかみ
    作り方
    Point!
    鶏肉はむね肉でも美味しく仕上がります♡

    ブロッコリーのかたさはお好みで♡
    1. 鶏もも肉切り身はキッチンペーパーで水気をとり、ポリ袋に片栗粉と入れて振りながらまぶす。
      ブロッコリーは小房に分け、芯は周りのかたい部分を取り除き、薄切りにする。水洗いして水気をザルできり、水気のついた状態で耐熱ボウルに入れ、600Wのレンジで1分30秒〜2分加熱する。
      にんにく・生姜・長ねぎはみじん切りにする。
      A

      ケチャップ 大さじ4、オイスターソース 大さじ1、みりん 小さじ2、醤油・豆板醤・砂糖 各小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1/2

      は混ぜ合わせておく。
    2. ごま油小さじ2をひいたフライパンを熱し、鶏もも肉切り身を皮目を下にして強火で4分焼く。ひっくり返したら酒をまわしかけ、フライパンの蓋をして強火で3分蒸し焼きにする。
      焼けたら、一旦お皿にとっておく。フライパンの油をキッチンペーパーでふき取る。
    3. 再度、小さじ2のごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・生姜・長ねぎを強火で炒める。香りが出たら、鶏もも肉をフライパンに戻し、ブロッコリー・混ぜておいたA

      ケチャップ 大さじ4、オイスターソース 大さじ1、みりん 小さじ2、醤油・豆板醤・砂糖 各小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1/2

      のソースも加えて強火で1分炒める。
    4. ピザ用チーズを加えて更に1分位炒める(チーズが溶けたら完成)
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