【野菜爆盛り豚骨鍋】節約/野菜消費
投稿日2024/01/14
更新日2024/01/14
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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博多といえば豚骨ラーメン。その豚骨を家で手軽に鍋で食べれたらなと思って作った一品です。鍋なのであっさりめで、野菜がたっぷり食べられるような味付けにしました。 もちろん、シメはラーメンでもご飯を加えてチーズリゾット風にしても美味しいです。
材料4人分
- 豚こま切れ肉250g
- キャベツ1/2玉(600〜800g)
- ニラ１束(100g)
- もやし2袋(400g)
- ニンニク1片(7g)
- A合わせ味噌大さじ2
- A中華味の素大さじ1
- A牛乳600ml
- 食べるラー油大さじ2〜3
- 輪唐辛子適量
作り方
ポイント
牛乳は少なめにしてます。汁気を多くしたい場合には、牛乳と一緒に【A】の量も追加してください。 味噌は投入した後、しっかりと溶き全体に馴染ませてください。 食べるラー油の辛さはお好みです。お子さんがいる場合は除いたり辛味成分のないタイプを使ってください。
- 準
キャベツはざく切りに切る。 ニラは5cmの長さに切る。 ニンニクは薄切りに切る。
- 1
鍋にキャベツを並べ、その上に豚こま切れ肉を半量広げる。
- 2
ニラともやしを乗せ、残りの豚こま切れ肉を広げる。
- 3
ニンニクを散らし、A 合わせ味噌大さじ2、中華味の素大さじ1、牛乳600mlを加え中火にかける。
- 4
沸騰したら火を弱め、15分煮込む。
- 5
食べるラー油と輪唐辛子を加える。
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(9,7,5,3歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター