【鶏むね肉のもやしキムチ炒め】節約/もやし2袋
投稿日2024/02/08
更新日2024/02/08
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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豚キムチが食べたい時に、豚肉がなく更には量を増やしたいと思い、もやしを2袋つかったキムチ炒めにしてみました。ピリッと辛くてご飯が進みすぎる一品です。
材料4人分
- 鶏むね肉1枚
- もやし2袋(400g)
- ちくわ3本(120g)
- こんにゃく1枚(100g)
- A焼肉のたれ大さじ2
- Aおろしにんにく大さじ1/2
- Aおろししょうが大さじ1/2
- 米粉大さじ2
- B中華味の素大さじ1
- Bキムチ100g
- ごま油大さじ2
- 小口ネギ適量
作り方
ポイント
キムチの量はお好みで調整してください。 米粉は、薄力粉や片栗粉で代用できます。
- 準
鶏むね肉は一口大に切る。 ちくわは乱切りに切る。 こんにゃくは適当な大きさにちぎる。
- 1
ポリ袋に鶏むね肉とA 焼肉のたれ大さじ2、おろしにんにく大さじ1/2、おろししょうが大さじ1/2をいれ、全体を揉み10分漬ける。
- 2
米粉を加え、ポリ袋を振り全体を塗す。
- 3
フライパンにごま油を入れ、②を投入し中火で焼く。
- 4
鶏むね肉に焼き目がついたら、もやし、ちくわ、こんにゃく、B 中華味の素大さじ1、キムチ100gを加える。
- 5
もやしがしんなりとするまで、全体を混ぜながら炒める。
- 6
お皿に盛り付け、小口ネギを散らす。
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質問
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
