【豆腐クリームで作るサイゼリアミラノ風ドリア】節約/カサマシ

材料4人分

• 鶏むね肉
  1枚(350g)
• A
  米粉
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• 新玉ねぎ
  1玉(200g)
• 炊いたご飯
  400g
• B
  豆腐
  1丁(400g)
• B
  コンソメ顆粒
  大さじ1/2
• B
  合わせ味噌
  大さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• 市販のミートソース
  285g
• バター
  15g
• カレー粉
  大さじ1
• ミックスチーズ
  100g
• 卵
  1個

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は5mm程度の角切りに切る。 新玉ねぎはみじん切りに切る。 豆腐はペーパータオル2枚でくるみ、ボウルに入れ電子レンジ600w10分加熱する。加熱後は豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き15分おく。

• 1

  ボウルに水切り済み豆腐をいれ、ブレンダーなどでクリーム状にする。

  
• 2

  B 豆腐1丁、コンソメ顆粒大さじ1/2、合わせ味噌大さじ1、マヨネーズ大さじ1をいれ、全体を混ぜる。

  
• 3

  鍋に新玉ねぎとバターを入れ、中火で炒める。

  
• 4

  鶏むね肉はA 米粉大さじ1、マヨネーズ大さじ1を揉み込む。

  
• 5

  ③に④を加える。

  
• 6

  全体をしっかりと炒める。

  
• 7

  炊いたご飯とカレー粉を加え、全体を混ぜる。

  
• 8

  全体が混ざったら、平べったく成形し豆腐クリームを上に塗る。

  
• 9

  市販のミートソースを上にかけ、その上にミックスチーズと卵を乗せ蓋をする。

  
• 10

  チーズが溶け、卵の白身が固まるまで待つ。 （5〜8分程度）

  

ポイント

豆腐は木綿でも絹ごしでもお好みで。水切りはしっかりとしてください。 ミートソースはお好みのもので構いません（もちろん自家製でも） チーズの量はたっぷりがおすすめです。

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