【カリカリハッシュドポテトゴーヤ】節約/子供ウケ

材料4人分

• じゃがいも
  1個(150g)
• ゴーヤ
  1本(250g)
• カニ風味ティックかまぼこ
  45g
• A
  ダシダ
  大さじ1/2
• A
  米粉
  大さじ3
• A
  片栗粉
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ4

作り方

• 下準備
  じゃがいもは細切りに切る。 ゴーヤはタネとわたを取り除き、薄くきる。 カニ風味ティックかまぼこは、適当に割く。

  
• 1

  ゴーヤはボウルに入れ、電子レンジ600w三分加熱する。 加熱後は、じゃがいも、カニ風味ティックかまぼこ、A ダシダ大さじ1/2、米粉大さじ3、片栗粉大さじ3を加える。

  
• 2

  全体をしっかりと混ぜる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れ、一口サイズの2を投入し中火で焼く。

  
• 4

  両面が狐色になるまで、しっかりと焼く。

  

ポイント

ゴーヤは薄くスライスし、電子レンジで加熱することで苦味を抑えることができます。 焼くときは薄く平べったくするとパリパリに、少し厚みが出るともっちりとした歯応えになります。

作ってみた！

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