Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 簡単!こんにゃくが美味♡鶏もも肉とこんにゃくのみそ煮

    簡単!こんにゃくが美味♡鶏もも肉とこんにゃくのみそ煮 9分前

    108人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. コクうま♡豚れんこんのうまだれ【#作り置き #お弁当】

    コクうま♡豚れんこんのうまだれ【#作り置き #お弁当】 10分前

    113人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. カリカリ♡甘辛鶏ごぼう【#作り置き#揚げない#コンビニ風】

    カリカリ♡甘辛鶏ごぼう【#作り置き#揚げない#コンビニ風】 11分前

    201人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 小松菜とツナの無限サラダ【#作り置き#ポリ袋#塩茹で不要】

    小松菜とツナの無限サラダ【#作り置き#ポリ袋#塩茹で不要】 41分前

    124人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 豚肉と白菜の中華風春雨スープ【#茹で戻し不要 #包丁不要】

    豚肉と白菜の中華風春雨スープ【#茹で戻し不要 #包丁不要】 49分前

    267人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

圧力鍋で3分煮るだけ!鶏チャーシュー

30

2015.05.09

分類主菜

調理時間: 30分

ID127553

さいとうあきこ

圧力鍋研究家。圧力鍋のお料理講座を開催しています。

圧力鍋で煮るだけでできちゃう、簡単鳥チャーシューです。
作り置きしておけば、ラーメンのトッピングなどにもすぐに使えて便利です。
圧力鍋だから鶏肉もしっとりやわらか!
煮た後、調味液につけて冷ませば、どんどん味がしみ込んでいきますよ!

鶏もも肉 和食 おふくろの味 圧力鍋 おもてなし

このレシピをブログで紹介する

材料(作りやすい分量)
鶏もも肉 2枚(600g)
しょうがスライス 1枚
長ネギ(青いところ) 1/2本分
A
しょうゆ 大さじ3(45ml)
A
大さじ2(30ml)
A
大さじ1(15ml)
A
砂糖 大さじ3
A
1カップ(200ml)
キャベツ千切り 適量
青ネギ 適量
作り方
Point!
圧力調理をした後、ゆで卵をつけておけば、人気の味付け卵も一緒に作れます! タコ糸を巻くのが面倒なら、ロール状にせず1枚のままでも作れます。 加圧時間は圧力鍋によって1~5分で調整してください。 今回はWMFパーフェクトプロを使用したので、加圧時間は3分です。
  1. 鶏もも肉は余分な脂などを取り、端からしっかり巻き込んでタコ糸を巻く。
    同じものを2本作る。
  2. 圧力鍋にAの調味料をすべて入れ、砂糖がしっかり溶けるまで加熱する。
    タコ糸を巻いた鶏肉と、しょうがスライス、長ネギを入れる。
    ※この時、肉が煮汁に完全に使ってなくてもOK!
  3. ふたを閉めて火にかけ、沸騰して圧力がかかったら弱火にして3分加圧する(WMFパーフェクトプロ、圧力レベル2の場合)
    ※お使いの圧力鍋によって1~5分で調整してください。
    加圧終了したら、火を止めてそのまま余熱で圧力が下がるまで10分ほど置く。
  4. 圧力が下がったらふたを開ける。この時点では、煮汁に使っていない部分には煮汁の色がついていないので、全体をひっくり返してしばらく置く。
  5. 食べるときに、再度火にかけ、軽く煮詰める。
  6. 鶏肉を取り出してタコ糸を外して食べやすい大きさに切る。
    キャベツの千切りの上に乗せ、青ネギの小口切りを散らし、煮汁を適量かける。
26 88
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】実はクリームとも相性抜群!「京風割烹白だし」のレシピ集
    実はクリームとも相性抜群!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  2. PR 【PR】生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集
    生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集 この特集を読む
  3. PR 【PR】冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き
    冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き この特集を読む
  4. PR 【PR】冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず
    冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×たまねぎ (12) 和食×茶巾 (4) おふくろの味×黒砂糖 (3) 圧力鍋×鶏肉料理 (3) 鶏もも肉×麺つゆ (3)
もっと見る

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents