ブロッコリーの軸のきんぴら

材料（ブロッコリー２株分）

• ブロッコリーの軸
  ２株分
• 油
  大さじ1
• 鷹の爪
  少々
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ１

作り方

• 下準備
  今回のレシピは、ブロッコリーの「軸」だけを使います。

  
• 1

  ブロッコリーの軸は、薄い輪切りにする。 （皮が包丁に引っかかるほど固ければ、剥いてください）

  
• 2

  フライパンに油と鷹の爪を入れて熱し、 ブロッコリーの軸を入れて炒める。

  
• 3

  火が通って、しんなりしてきたら、 A 砂糖小さじ1/2、みりん小さじ1、しょうゆ大さじ１を加え、炒め合わせる。

  
• 4

  水分がなくなるまで、しっかりと炒める。

  

ポイント

お好みで、仕上げにラー油を垂らしたり、ゴマを振っても美味しいですよ。 辛いのが苦手な方やお子様には、鷹の爪を入れずに作ってください。

作ってみた！

質問