【圧力鍋で時短】手羽元で作る『カレーチキン』

• 25分

材料4人分

• 鶏手羽元
  12本
• A
  塩
  小さじ１
• A
  カレー粉
  小さじ１
• A
  おろししょうが
  小さじ１
• A
  おろしにんにく
  小さじ１
• B
  酢
  大さじ１
• B
  白ワイン
  大さじ２(酒に代用可)
• B
  水
  150ｍL
• 粗挽き黒こしょう
  お好みで

作り方

• 1

  鶏手羽元は、ドリップを拭き取り、A 塩小さじ１、カレー粉小さじ１、おろししょうが小さじ１、おろしにんにく小さじ１をしっかりと揉み込み、5分以上置く

• 2

  圧力鍋に、（１）の鶏手羽元を並べ、B 酢大さじ１、白ワイン大さじ２、水150ｍLを加える

• 3

  ふたをして、火にかける 沸騰して圧力がかかったら、１〜５分加圧調理する ※ゼロ活力なべ（赤オモリ）は1分間加圧しています ※圧力鍋によって、加圧時間が異なります。１〜５分を目安に加圧調理してください

• 4

  時間になったら火を止めて、そのまま圧力が下がるまで待ち、圧力が下がったら、ふたを開ける

• 5

  中〜強火にかけて、煮汁がほとんどなくなるまで、 煮汁を絡めながら煮詰める（約5分） 器に盛り付け、お好みで粗挽き黒こしょうを振る

ポイント

・レシピでは、アサヒ軽金属「ゼロ活力なべ（赤オモリ）」を使用して、1分間加圧調理しました。 ・圧力鍋によって加圧時間が異なります。お使いの圧力鍋に合わせて、１〜5分を目安に加圧調理してください ・圧力調理後、残った水分をしっかりと煮詰めることで、味が絡んでおいしく仕上がります ・カレー粉はメーカーによって辛さが異なるのっで、お好みで分量を調整してください

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