Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索！

プレミアムサービスについてNew!

薬味たっぷり！さっぱり冷や汁

20分

1

材料
作り方
似たレシピ

2014.08.20

分類

調理時間： 20分

ID118957

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

さっぱりしつつも栄養満点の冷や汁で夏を元気に乗り切りましょう。

きゅうりみょうがあじシニアヘルシー

広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(2人分)

	鯵の開き	1枚
	豆腐	1丁
	きゅうり	1本
	みょうが	3個
	白ごま	大さじ1
	味噌	大さじ2
	出汁	350cc
	氷	適量
	麦ごはん	2膳

作り方

Point!

一度フライパンで焼くことで香ばしさがぐっとアップします。

鯵の開きは魚焼きグリルで焼いて、骨と皮を取り除き、身をほぐしておく。
きゅうりは輪切りにする。みょうがは千切りにして水にさらし、水気を切っておく。
すり鉢にに鯵、味噌、白ごまを入れてすりこぎで混ぜ合わせる。
フライパンを中火で熱し、油はひかずに2を薄く延ばして焼き色が付くまで両面焼き、粗熱を取っておく。
ボウルに１、3、出汁、豆腐をくずしながら入れる。氷を入れて食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。麦ごはんとともに頂く。

Nadia編集部おすすめ特集 Feature

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×あと１品 (21) シニア×スパゲティ (11) あじ×高橋善郎 (3) きゅうり×黄パプリカ (3) みょうが×麺つゆ (3)

もっと見る

「冷や汁」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents