かぼちゃのベーコン巻きガーリック風味

材料2人分

• かぼちゃ
  1/4カット
• ベーコン(ハーフカット)
  6～8枚
• ニンニク
  1片
• オリーブオイル
  大さじ1
• 醤油
  小さじ1
• 塩
  少々
• ブラックペッパー
  少々
• イタリアンパセリ(ドライ)
  適量

作り方

• 下準備
  ニンニクは芯を取り除いてみじん切りにする。

• 1

  かぼちゃは種とワタを取り除き、5ミリ幅程度の厚さに切る。 耐熱容器に並べてラップをし、600Wの電子レンジで1分半ほど加熱する。

• 2

  1のかぼちゃにベーコンを巻き付ける。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける。ニンニクの香りが立って来たら、2をベーコンの巻き終わりを下にして並べ、中火でソテーする。両面に焼き色が付いたら、塩コショウをし、醤油を鍋肌から回しかける。

  
• 4

  器に盛り付け、ブラックペッパーをふり、イタリアンパセリを散らす。

ポイント

電子レンジであらかじめかぼちゃを柔らかくしておくと、炒める時間が短縮できます。

作ってみた！

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