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かぼちゃのベーコン巻きガーリック風味

5
炒めものの
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2016.11.27

分類副菜

調理時間: 5分

ID144672

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

甘いかぼちゃの煮物が苦手という男性でも食べやすいように、かぼちゃをおつまみ風にアレンジしました。ベーコンの塩気とガーリックの風味が食欲をそそり、ビールやワインにも良く合います。

炒めもの かぼちゃ にんにく ビールに合うおつまみ ベーコン
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材料2人分
かぼちゃ 1/4カット
ベーコン(ハーフカット) 6~8枚
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ1
醤油 小さじ1
少々
ブラックペッパー 少々
イタリアンパセリ(ドライ) 適量
作り方
Point!
電子レンジであらかじめかぼちゃを柔らかくしておくと、炒める時間が短縮できます。
  1. ニンニクは芯を取り除いてみじん切りにする。
  2. かぼちゃは種とワタを取り除き、5ミリ幅程度の厚さに切る。
    耐熱容器に並べてラップをし、600Wの電子レンジで1分半ほど加熱する。
  3. 1のかぼちゃにベーコンを巻き付ける。
  4. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける。ニンニクの香りが立って来たら、2をベーコンの巻き終わりを下にして並べ、中火でソテーする。両面に焼き色が付いたら、塩コショウをし、醤油を鍋肌から回しかける。
  5. 器に盛り付け、ブラックペッパーをふり、イタリアンパセリを散らす。
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