かぼちゃのベーコン巻きガーリック風味

ニンニクは芯を取り除いてみじん切りにする。

かぼちゃは種とワタを取り除き、5ミリ幅程度の厚さに切る。 耐熱容器に並べてラップをし、600Wの電子レンジで1分半ほど加熱する。

1のかぼちゃにベーコンを巻き付ける。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける。ニンニクの香りが立って来たら、2をベーコンの巻き終わりを下にして並べ、中火でソテーする。両面に焼き色が付いたら、塩コショウをし、醤油を鍋肌から回しかける。

器に盛り付け、ブラックペッパーをふり、イタリアンパセリを散らす。