主菜
じゃがいもとグリーンピースのツナマヨグラタン
投稿日2017/03/27
更新日2017/03/27
調理時間25分
ホクホクのじゃがいもに、春が旬のグリーンピースを合わせ、ツナマヨとチーズを掛けて焼いたお手軽グラタンです。とても簡単ですが、濃厚でボリューム満点の一皿です。子どもが好きな味付けですが、冷えたワインにも良く合います。
材料2人分（13㎝×17㎝の耐熱容器一台分）
- じゃがいも中2個（約300ℊ）
- グリーンピース（生でも冷凍でも可）大さじ2程度
- ツナ缶1缶
- Aマヨネーズ大さじ3
- A牛乳大さじ1
- ピザ用チーズ適量
- 塩コショウ少々
- イタリアンパセリ適宜
- ブラックペッパー適宜
作り方
ポイント
じゃがいもはレンジ加熱してあるので、ピザ用チーズに焼き色が付けばOKです。
- 準
グリーンピースは生の場合はさやから出して、塩を加えた熱湯で2分ほど下茹でする。冷凍のものを使う場合は自然解凍しておく。
- 1
じゃがいもは皮をむき、5ミリ程度の厚さに切り、耐熱容器に並べる。ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで5～6分ほど加熱する。
- 2
1の粗熱が取れたらボウルに入れる。ツナ缶は軽く油を切って加える。グリーンピースとA マヨネーズ大さじ3、牛乳大さじ1を加えて全体を混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。
- 3
2を耐熱容器に並べ、ピザ用チーズを散らし、250度に予熱したオーブンで焼き色が付くまで8～10分ほど焼く。焼きあがったらブラックペッパーをふり、好みで刻んだイタリアンパセリを散らす。
レシピID
148086
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楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
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- 幼児食インストラクター
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得