やみつき!メープルバターポテト

10

2017.10.31

分類副菜

調理時間: 10分

ID 206940

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

こんがりと揚げたサツマイモを、メープルシロップとバターで絡めたおやつです。ホクホクの食感と、甘じょっぱいメープルバターの風味がクセになること請け合いです。アツアツのうちにどうぞ。

    材料

    2人分
    サツマイモ 300g
    バター 20g
    メープルシロップ 大さじ2
    揚げ油 適量
    ごま塩 適宜

    作り方

    ポイント

    メープルシロップを使うことで、甘さがしつこくなく、すっきりとした後味に仕上がります。アツアツのほうがホクホクで美味しいですが、冷めてしっとりしても美味しいのでお弁当にも。
    1. サツマイモは皮付きのまま良く水洗いし、一口大の乱切りにする。水にさらしてアクを抜き、キッチンペーパーなどでしっかりと水気をふき取る。
    2. 180度の揚げ油で、1を入れてきつね色になるまで揚げる。しっかりと油分を切る。
    3. フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けてきたら2のサツマイモを入れる。
    4. メープルシロップを加え、絡めるようにして炒め合わせる。水分が飛んで照りが出てきたら火を止めて器に盛り付ける。お好みでごま塩をふる。
    19 333

    コメント・感想 Comment

    増田陽子 さん
    2017.11.07 04:53

    これはゼッタイ子どもも喜ぶし、私も好きなやつだ!!と思い、作りました! 作ったらそのとおりでした^_^ 子どもも喜んでました。おいしいだけに、食べ過ぎ注意ですね。

    楠みどり
    楠みどり さん
    2017.11.07 09:54:21

    陽子さん♡素敵なお写真付きで作ってくださり、本当にありがとうございます!私も娘と奪い合いながら食べました(笑)揚げたてのホクホク感と甘じょっぱさがたまりませんよね!ありがとうございました♡

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    おやつ バター さつまいも メープルシロップ 子供

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