［明太バターポテト］レンジで簡単！ホクうま！生臭さなし

材料4人分

• じゃがいも
  小4個(約270g)
• 明太子
  40g(薄皮を含まない分量)
• ベーコン
  30g
• バター
  20g
• ブラックペッパー
  適量
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  牛乳
  小さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ1

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむき、6等分に切る。 明太子は、薄皮を取り除く。 ベーコンは、0.5cm幅に切る。

  
• 2

  じゃがいもを水で濡らし、大きめの耐熱ボウルに、明太子、ベーコンと共に入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ500Wで、3分加熱する。

  
• 3

  一度、電子レンジから取り出し、バターを加え、さらに電子レンジ500Wで、3分加熱する。

  
• 4

  じゃがいもを、マッシャーで粗めに潰す。

  
• 5

  A マヨネーズ大さじ3、牛乳小さじ2、レモン汁小さじ1を加えて、スプーンでさっくりと混ぜ合わせ、仕上げにブラックペッパーをふる。

  

ポイント

・じゃがいも4個は、小さなものを使用しています。 ・じゃがいもや、明太子の比率が違うと、レシピ通りに仕上がりませんので、全ての材料の分量をグラムで記載しています。参考にしてください。 ・④の工程で、硬いじゃがいもがあった場合は、再加熱してください。

作ってみた！

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