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コクうま♩明太バターポテサラ

コクうま♩明太バターポテサラ
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10分
  • エネルギー165kcal
  • 炭水化物17.5g
  • 脂質10.2g
  • たんぱく質3.5g
  • 糖質16.8g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

マヨネーズは少なめに、バターでコクUPなポテトサラダ。 大葉がさっぱりと良いアクセントになっています！ おつまみにもおかずにも、いつもと少し違ったポテサラをぜひお試し下さい♩

材料4人分

  • じゃがいも
    2〜3個(300g)
  • A
    明太子
    30g
  • A
    バター
    10g
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1
  • A
    塩・こしょう
    少々
  • 大葉
    5枚
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    じゃがいもは皮をむいて1cm角に切り、水にさらす。

  • 2

    耐熱ボウルに水気を切ったじゃがいもを入れて600Wのレンジで6分間加熱し、マッシャーやフォークで潰す。

  • 3

    A 明太子30g、バター10g、マヨネーズ大さじ1、塩・こしょう少々を加え、じゃがいもの熱でバターを溶かすようによく混ぜる。

  • 4

    千切りにした大葉を加え、全体をよく混ぜる。 お好みでブラックペッパーをふりかける。

ポイント

・明太子の代わりにたらこでもおいしくできます♩ ・レンジで加熱後のじゃがいもが硬い場合、追加で加熱して下さい。

レシピID：437216

更新日：2022/05/16

投稿日：2022/05/16

作ってみた！

レビュー（2件）
  • carol
    carol

    2024/01/23 14:03

    本当〜〜〜に美味しかったです！！！ かねふくの明太スティックが30gなのでちょうど一本で作れました😊 バターが少し入るだけで普段のポテトサラダよりこんなに美味しくなるのか！と勉強になりました🙇🏻 大葉の香りは勿論、彩りも良くなって相性抜群ですね…！
    carolの作ってみた!投稿(コクうま♩明太バターポテサラ)
  • キトリ
    キトリ

    2022/06/01 13:31

    サンドウィッチにして頂きました。バターのコクと、明太子のピリ辛感、さらにとろけるチーズもプラスして、とっても美味しく仕上がりました。また作ります。

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香山しおり
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香山しおり

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