Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. キャベ玉と春雨のごまマヨサラダ【#時短#レンジ#包丁不要】

    キャベ玉と春雨のごまマヨサラダ【#時短#レンジ#包丁不要】 6分前

    156人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 重ねて煮るだけ♪『もやしと豆腐のうま辛♡坦々スープ』

    重ねて煮るだけ♪『もやしと豆腐のうま辛♡坦々スープ』 1時間前

    184人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. たらの中華風♡たっぷり野菜あんかけ【#とろみづけ不要】

    たらの中華風♡たっぷり野菜あんかけ【#とろみづけ不要】 1時間前

    266人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. いかのカルパッチョ フルーツトマトのソース

    橋本登志子さんがレシピを投稿しました!4時間前

  5. サバ缶とキャベツのごまあえ【#作り置き #包丁不要】

    サバ缶とキャベツのごまあえ【#作り置き #包丁不要】 4時間前

    お返事が遅くなりました💦はい、お湯をかけるだけで大丈夫ですよ!サッとお湯にくぐらせた時と同じ感じで、シャキッとした部分と、しなっとした部分が楽しめます🙋‍♀️元々、生で食べれるお野菜でもあるため、あまり神経質にならなくても大丈夫です🙆‍♀️

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

野菜たっぷりマーボー春雨

15
中華料理の
人気ランキング

2018.02.25

分類主菜

調理時間: 15分

ID247918

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

冷蔵庫に半端に残っている野菜をたっぷり入れたマーボー春雨です。きのこ類も入っているので、お肉は少なめでも旨味たっぷりで食べ応えもあります。わりとしっかり辛味を効かせているので、お子さん用には豆板醤の量を控えてください。

中華料理 豆板醤 豚ひき肉 ヘルシー 甜麺醤 緑豆春雨 マーボー春雨 簡単

このレシピをブログで紹介する

材料2人分
緑豆春雨 35ℊ
豚ひき肉 50ℊ
長ネギのみじん切り 大さじ1
ニンニクのみじん切り 1/2片分
しょうがのみじん切り 1/2片分
ほうれん草 3株程度
ニンジン 1/4本
えのきだけ 1/4袋
A
豆板醤 小さじ2
A
甜麺醤 小さじ2
B
150㎖
B
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
B
大さじ1
B
醤油 大さじ1
C
片栗粉 小さじ1
C
小さじ2
ごま油 少々
作り方
Point!
野菜は冷蔵庫の半端野菜でOKです。きのこ類を加えると旨味が増すのでおすすめです。彩りと食感などを考慮して組み合わせてください。
  1. C

    片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

    を合わせて水溶き片栗粉を用意する。
  2. ほうれん草は根元を落として3センチ程度の長さにざく切りにする。
    ニンジンは細切りにする。
    えのきだけは根元を落として長さを半分に切る。
  3. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、長ネギのみじん切り、ニンニクのみじん切り、しょうがのみじん切りを炒める。
  4. 香りが立ってきたら、豚ひき肉を入れてポロポロになるまで炒め、A

    豆板醤 小さじ2、甜麺醤 小さじ2

    を加えてしっかりと炒め合わせる。
  5. 1の野菜を加えて炒め、全体がしんなりとしたらB

    水 150㎖、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1、酒 大さじ1、醤油 大さじ1

    を加える。
  6. スープが煮立ったら、緑豆春雨を加えて柔らかくなるまで2~3分弱めの中火で煮る。水溶き片栗粉で好みのとろみを付け、器に盛り付ける。仕上げにごま油を数滴回しかける。
12 433
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×ピラフ (18) ヘルシー×カニかまぼこ (12) マーボー春雨×中華料理 (3) 中華料理×高橋善郎 (3) 甜麺醤×鶏もも肉 (3) 緑豆春雨×青菜 (3) 豆板醤×黒酢 (3) 豚ひき肉×黒酢 (3)
もっと見る

「麻婆 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents