いちごクリーム＆いちごたっぷりスコップケーキ

材料4人分（13×17×深さ3センチのグラタン皿1台分）

• 市販のスポンジ（4号サイズ）
  2枚
• 生クリーム
  200㎖
• いちごジャム
  大さじ2
• いちご
  15～20粒
• ブルーベリー（冷凍）
  20粒程度
• マーブルチョコ
  5～8粒程度
• ミント
  適宜
• 粉糖
  適宜

作り方

• 下準備
  市販のスポンジ(4号サイズ)は型に合わせて適当な大きさに切る。 いちごはトッピング用を残し、残りはヘタを取り除いて2～3等分にスライスする。

• 1

  ボウルに生クリームといちごジャムを入れて、泡だて器でもったりとするまで混ぜ合わせる。(この際、ひと回り大きなボウルに保冷剤を入れて、生クリームの入っているボウルの底を当てながら混ぜると泡立てやすいです。)

  
• 2

  型に市販のスポンジを均一に敷き詰め、いちごのスライスを全体的に並べる。隙間にブルーベリー(冷凍)を散らし、1のクリームの半量を塗る。

  
• 3

  2の上に、残りの市販のスポンジをのせ、残りのクリームを均一に塗る。その上に、トッピング用のいちごをバランスを見ながらのせる。ブルーベリー、マーブルチョコ、ミントの葉を散らす。仕上げに粉糖をまぶす。

  

ポイント

子どもと作る時は、マーブルチョコを散らすと可愛らしくポップな感じに仕上がります。ご使用になる型によって容量が異なりますので、分量は調整してください。

作ってみた！

質問