Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. つゆだく!甘辛♡豚たまキャベツ【#簡単#時短#節約】

    つゆだく!甘辛♡豚たまキャベツ【#簡単#時短#節約】 2分前

    124人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 男子の胃袋鷲づかみ♡『キャベツとむね肉のオイマヨ炒め』

    男子の胃袋鷲づかみ♡『キャベツとむね肉のオイマヨ炒め』 6分前

    126人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 鶏肉となすの甘辛照り煮【#簡単#お弁当#作り置き】

    鶏肉となすの甘辛照り煮【#簡単#お弁当#作り置き】 6分前

    177人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 香ばしおかかde無限ピーマン【#作り置き#レンジ#お弁当】

    香ばしおかかde無限ピーマン【#作り置き#レンジ#お弁当】 7分前

    198人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. おつまみにぴったり!鰹のタタキのうま塩ねぎダレ和え

    おつまみにぴったり!鰹のタタキのうま塩ねぎダレ和え 25分前

    101人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

高野豆腐入りヘルシー酢豚

20
中華料理の
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2019.01.12

分類主菜

調理時間: 20分

ID370551

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

高野豆腐を豚バラ肉で巻いて食べ応えをアップした酢豚です。お肉が少なくてもボリューム感があり、なおかつヘルシーな一品です。ダイエット中の方にもおすすめです。トマトケチャップをベースにした甘酢あんは子どもにも人気です。

中華料理 高野豆腐 ヘルシー トマトケチャップ 節約 ダイエット 甘酢あん 酢豚 アイデア料理 豚バラ肉

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
高野豆腐 6個程度
出汁 200㎖程度
豚バラ肉 150ℊ
ニンジン 1/2本
ピーマン 2個
玉ねぎ 1/2個
カットパイン(缶詰) 適宜
A
1/3カップ
A
砂糖 大さじ2と1/2
A
大さじ1と1/2
A
醤油 大さじ1と1/2
A
トマトケチャップ 大さじ1
A
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
A
小さじ1
B
片栗粉 小さじ1
B
小さじ2
ブラックペッパー 適宜
作り方
Point!
出汁を吸わせた高野豆腐に豚バラ肉を巻き付けると、ジューシーな食感に仕上がります。水溶き片栗粉や甘酢あんはあらかじめ用意しておいて、手早く仕上げるようにします。
  1. A

    水 1/3カップ、砂糖 大さじ2と1/2、酢 大さじ1と1/2、醤油 大さじ1と1/2、トマトケチャップ 大さじ1、鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1、酒 小さじ1

    を合わせて甘酢あんを用意しておく。
    B

    片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

    を合わせて水溶き片栗粉を用意しておく。
  2. 鍋に出汁を入れて火にかけ、煮立ったら高野豆腐を入れて柔らかくなるまで5分ほど煮る。火を止めて粗熱を取る。
  3. ニンジンは一口大の乱切りにし、耐熱容器に並べてラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱して柔らかくする。
  4. ピーマンは種を取り除いて乱切りにする。玉ねぎはくし形に切る。
  5. 豚バラ肉を広げ、全体に薄く片栗粉(分量外)をまぶす。
    1の高野豆腐を軽く汁気を切り、大きいようであれば一口大に切って豚バラ肉でくるくると巻いていく。(この際、高野豆腐が見えないように全面に巻き付けるようにするとジューシーに仕上がります。)
  6. フライパンにサラダ油少々(分量外)をひいて中火で熱し、4の巻き終わりを下にして焼く。あまり動かさずにこんがりと焼き色が付いたら上下を返し、全面を焼く。一旦皿に取り出しておく。
  7. 5のフライパンをさっと拭き、サラダ油少々(分量外)を足して野菜を炒める。
  8. 玉ねぎが透き通ってきたら5を戻し入れ、甘酢あんを注ぐ。カットパイン(缶詰)を加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみを付ける。器に盛り付けてお好みでブラックペッパーをふる。
13 119
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト
    15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト この特集を読む
  2. PR 【PR】手軽に栄養豊富なごはんを!チーズで美味しいアスリートごはん
    手軽に栄養豊富なごはんを!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  3. PR 【PR】ホイルシートでうま味をぎゅっと閉じ込めた「無水調理のロールキャベツ」
    ホイルシートでうま味をぎゅっと閉じ込めた「無水調理のロールキャベツ」 この特集を読む
  4. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  5. PR 【PR】かんたんワンパンレシピが沢山!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    かんたんワンパンレシピが沢山!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  6. PR 【PR】シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう!
    シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう! この特集を読む
  7. PR 【PR】簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾!
    簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾! この特集を読む
  8. PR 【PR】フレッシュな気持ちで迎える4月
    フレッシュな気持ちで迎える4月 この特集を読む
  9. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  10. PR 【PR】だしの優しい風味を活かして。「京風割烹白だし」のレシピ集
    だしの優しい風味を活かして。「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  11. PR 【PR】練り物+1食材で簡単! 作り置きおかず
    練り物+1食材で簡単! 作り置きおかず この特集を読む
  12. 平日の調理をラクチンに!人気作り置きおかずレシピ&活用術
    平日の調理をラクチンに!人気作り置きおかずレシピ&活用術 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×青ネギ (15) アイデア料理×ポタージュスープ (7) ダイエット×黒酢 (3) トマトケチャップ×野菜たっぷり (3) 中華料理×高橋善郎 (3) 甘酢あん×酢 (3) 節約×紹興酒 (3) 豚バラ肉×麻婆豆腐 (3) 酢豚×野菜のおかず (3) 高野豆腐×麩 (3)
もっと見る

「酢豚 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents