主菜
鶏胸肉のマヨワインてりやき(作りおき)～プルーンソース
投稿日2016/06/09
更新日2016/06/09
調理時間10分
時間が経ってもしっとりのてり焼きです プルーンの力で視力も大事にね♪ おつまみにもお試しください
材料2人分
- 鶏胸肉350g
- Aマヨネ-ズ大さじ1
- A白ワイン(酒)大さじ2
- 小麦粉(打ち粉)少々
- オリーブオイル(サラダ油)大さじ1強
- B白ワイン(酒)大さじ2
- 醤油大さじ1
- 生クリーム大さじ3
- Cプルーン(潰したもの)2粒
作り方
ポイント
1の寝かす時間は1晩が良いですがご家庭の都合で調整して下さい★ ３では火の通しすぎに注意して下さい。 30秒位の蒸し時間でした 肉の厚さによって火加減調節して ぷっくり召し上がってください(^-^)
- 1
ビニール袋にそぎ切りにした胸肉とA マヨネ-ズ大さじ1、白ワイン(酒)大さじ2を入れてモミモミしてしばらく置く。
- 2
１を取り出し軽くキッチンペーパーでふき取り、粉をまんべんなく叩く。
- 3
フライパンに油を熱し２を焼き、裏返したらB 白ワイン(酒)大さじ2を加え蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
3にC プルーン(潰したもの)2粒を加えたら強火でに煮絡めて出来上がり★
レシピID
136348
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YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)