レシピサイトNadia
    主菜

    ~ささみのソテー(作りおき)ゆず胡椒マヨワイン風味~

    • 投稿日2016/07/02

    • 更新日2016/07/02

    • 調理時間10

    "健康な身体作りにも良いヘルシーなささみ肉は、今回はピリッとゆず胡椒を+★ お弁当やおつまみ、朝パンにサンドなどお勧めします^^"

    材料3人分

    • ささみ肉(お好みの部位で)
      350g
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      白ワイン(酒)
      大さじ2
    • A
      ゆず胡椒
      小さじ1
    • B
      小麦粉(打ち粉)
      少々
    • オリーブオイル(サラダ油)
      大さじ2
    • C
      白ワイン(蒸し焼き用)
      少々

    作り方

    ポイント

    火の通しすぎにはご注意ください★

    • 1

      叩いたお肉はそぎ切りにしてポリ袋にA マヨネーズ大さじ1、白ワイン(酒)大さじ2、ゆず胡椒小さじ1と一緒に加え、モミモミして暫く置きます。(30分位置きました)

      ~ささみのソテー(作りおき)ゆず胡椒マヨワイン風味~
の工程1
    • 2

      1のお肉を取り出し片面にB 小麦粉(打ち粉)少々を叩き、オイルを熱したフライパンでソテーします。

      ~ささみのソテー(作りおき)ゆず胡椒マヨワイン風味~
の工程2
    • 3

      2を裏返してC 白ワイン(蒸し焼き用)少々を加えフランベ後、ふたをして蒸し焼きにすれば出来上がり★

      ~ささみのソテー(作りおき)ゆず胡椒マヨワイン風味~
の工程3
    レシピID

    137309

    質問

    作ってみた!

    こんな「焼きもの」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「作り置き」の基礎

    「鶏むね肉」の基礎

    「ささみ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    YUKImama
    • Artist

    YUKImama

    元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)

    「料理家」という働き方 Artist History