主菜
～ささみのソテー(作りおき)ゆず胡椒マヨワイン風味～
投稿日2016/07/02
更新日2016/07/02
調理時間10分
"健康な身体作りにも良いヘルシーなささみ肉は、今回はピリッとゆず胡椒を＋★ お弁当やおつまみ、朝パンにサンドなどお勧めします＾＾"
材料3人分
- ささみ肉(お好みの部位で)350g
- Aマヨネーズ大さじ1
- A白ワイン(酒)大さじ2
- Aゆず胡椒小さじ1
- B小麦粉(打ち粉)少々
- オリーブオイル(サラダ油)大さじ2
- C白ワイン(蒸し焼き用)少々
作り方
ポイント
火の通しすぎにはご注意ください★
- 1
叩いたお肉はそぎ切りにしてポリ袋にA マヨネーズ大さじ1、白ワイン(酒)大さじ2、ゆず胡椒小さじ1と一緒に加え、モミモミして暫く置きます。（30分位置きました）
- 2
1のお肉を取り出し片面にB 小麦粉(打ち粉)少々を叩き、オイルを熱したフライパンでソテーします。
- 3
2を裏返してC 白ワイン(蒸し焼き用)少々を加えフランベ後、ふたをして蒸し焼きにすれば出来上がり★
レシピID
137309
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YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)