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お弁当に〜鶏肉のぷっくりウマウマ桑焼き風(作りおき)〜

主菜

お弁当に〜鶏肉のぷっくりウマウマ桑焼き風(作りおき)〜
  • 投稿日2019/01/25

  • 調理時間5

ちょっとしたコツでぷっくりウマウマの鶏のてりやき♪ お弁当おかずは特に 固くない方が嬉しい(^-^) むね肉 ささみでもおすすめ♪ 今までのレシピを 見直していってます★

材料2人分

  • A
    鶏肉(お好みの部位で一口大カット)
    1枚
  • B
    小麦粉(打ち粉)
    少々
  • C
    サラダ油(お好みのオイル)
    少々
  • D
    砂糖
    小さじ2
  • D
    白ワイン(酒)
    大さじ1
  • E
    濃口醤油
    大さじ1
  • E
    はちみつ
    大さじ1/2

作り方

ポイント

ポイントは最初から醤油を入れず粉、砂糖、酒で素材の旨味を閉じ込めること 固くならないしパサつく事もないので作りおき常備菜にしてお弁当おかず サンドイッチにも(^-^) はちみつは味醂で代用して下さい (味醂の場合醤油と同量)

  • 1

    A 鶏肉(お好みの部位で一口大カット)1枚B 小麦粉(打ち粉)少々をまんべんなくはたく

  • 2

    フライパンを熱しC サラダ油(お好みのオイル)少々を加え1の片面を焼き付ける 裏返して D 砂糖小さじ2、白ワイン(酒)大さじ1を入れて蓋をして2〜3分蒸し焼きにする

  • 3

    E 濃口醤油大さじ1、はちみつ大さじ1/2を加えて煮絡めれば完成★ あれば糸唐辛子を盛り付ける (仕上げにバーナー使用)

レシピID

371049

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YUKImama
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YUKImama

元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)

「料理家」という働き方 Artist History